Zwarte-ogenbonen
Een kleine boon met een enorme voedingskracht: rijk aan zink, ijzer en folaat, met een zeer lage glykemische index (33) die licht is voor de darmen en een gezonde HbA1c-waarde ondersteunt.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Uitstekend in ovenschotels, stoofpotten en koude salades; een betaalbare, complete maaltijd die verzadigt en hart en bloedvaten ondersteunt.
Beste bereidingswijzen
Kook ze gaar met een snufje komijn en geniet ervan als warm gerecht met olijfolie, verse koriander en citroensap.
Belangrijke voedingsnotitie
Bij diabetes of insulineresistentie wordt altijd aangeraden rekening te houden met de totale glykemische lading (GL) van de maaltijd, en niet alleen met de glykemische index.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (150 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 116 kcal | 174 kcal |
| Eiwit | 8 g | 12 g |
| Koolhydraten | 21 g | 31.5 g |
| Beschikbare koolhydraten | 15 g | 22.5 g |
| Vet | 0.5 g | 0.8 g |
| Voedingsvezels | 6 g | 9 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Peulvruchten met een glykemische index (8) staat het op plaats 5 (laagste eerst).
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
- Gekookte linzenGlykemische index 25
- Witte bonenGlykemische index 31
- Rode kidneybonenGlykemische index 37
Veelgestelde vragen
Zijn Zwarte-ogenbonen geschikt om af te vallen?
Het past met mate: het bevat 6 g vezels per 100 g, wat de verzadiging ondersteunt, en een portie van 150 g geeft 174 kcal.
Wat is het effect van Zwarte-ogenbonen op de bloedsuiker?
De glykemische index is 33 (Laag), een klinisch beoordeelde schatting en geen laboratoriummeting. Een gangbare portie van 150 g heeft een glykemische lading van 7.4 (Laag), dus het effect van deze portie op de bloedsuiker is beperkt.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Zwarte-ogenbonen?
Een gangbare portie van 150 g Zwarte-ogenbonen levert ongeveer 174 kcal, 12 g eiwit, 31.5 g koolhydraten, 0.8 g vet en 9 g vezels.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.