Big Mac
Snabbt svar
En medelstor portion Big Mac (215 g) innehåller 553 kcal, med 41,9 g nettokolhydrater och 25,6 g protein. Det glykemiska indexet är 55 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 23,1 (hög) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater45,1 g31,4 %
- Protein25,6 g17,8 %
- Fett32,5 g50,8 %
- Fiber3,2 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Den mest beställda snabbmatshamburgaren: två köttbiffar, vitt bröd och Big Mac-sås. Fettet i köttet och såsen bromsar nedbrytningen av brödet, så att det glykemiska indexet blir lågt (55), men kalori- och fetthalten är hög.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
En måltid med mycket kalorier, industriellt framställt fett och salt; om du ändå äter den, hoppa över pommes frites och läsk och drick vatten för att hålla nere måltidens belastning.
Bästa tillagningssätt
Det smartaste knepet vid bantning och diabetes är att ta bort den övre eller mittersta brödbiten och äta burgaren med grön sallad, så minskar kolhydraterna rejält direkt.
Viktig kostnotering
Vid diabetes eller insulinresistens rekommenderas det alltid att utgå från måltidens totala glykemiska belastning (GL) i stället för att enbart förlita sig på det glykemiska indexet.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (215 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 257 kcal | 552,5 kcal |
| Protein | 11,9 g | 25,6 g |
| Kolhydrater | 21 g | 45,1 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 19,5 g | 41,9 g |
| Fett | 15,1 g | 32,5 g |
| Kostfiber | 1,5 g | 3,2 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen snabbmat som har ett glykemiskt index (29) hamnar det på plats 11 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar Big Mac vid viktnedgång?
Det passar i en balanserad kost om du tänker på portionen: en portion om 215 g ger 553 kcal, och det viktigaste är ditt totala dagliga intag och resten av måltiden.
Hur påverkar Big Mac blodsockret?
Det glykemiska indexet är 55 (lågt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 215 g har en glykemisk belastning på 23,1 (hög), så det är bäst att minska eller dela upp portionen och kombinera den med protein och fiber.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion Big Mac?
En vanlig portion om 215 g Big Mac ger ungefär 553 kcal, 25,6 g protein, 45,1 g kolhydrater, 32,5 g fett och 3,2 g kostfiber.
Läs även
- HbA1c och insulinresistens: så förstår du dina värdenArtikel
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.