Rödbeta
Snabbt svar
En medelstor portion rödbeta (80 g) innehåller 34 kcal, med 5,4 g nettokolhydrater och 1,3 g protein. Det glykemiska indexet är 64 (medelhögt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 3,5 (låg) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater7,7 g82,4 %
- Protein1,3 g13,7 %
- Fett0,2 g3,9 %
- Fiber2,2 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Idrottarnas favorit: rödbetor innehåller naturligt nitrat. Det glykemiska indexet är medelhögt (64), men en liten portion på 80 g har en låg glykemisk belastning (3,5).
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Lägg en halv kokt rödbeta i en grön sallad för färg, smak och fibrer.
Bästa tillagningssätt
Koka den med skalet, skala den när den är klar och skär den i tärningar med olivolja, äppelcidervinäger och persilja för att bromsa matsmältningen av det naturliga sockret.
Viktig kostnotering
Vid diabetes eller insulinresistens rekommenderas det alltid att utgå från måltidens totala glykemiska belastning (GL) i stället för att enbart förlita sig på det glykemiska indexet.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (80 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 43 kcal | 34,4 kcal |
| Protein | 1,6 g | 1,3 g |
| Kolhydrater | 9,6 g | 7,7 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 6,8 g | 5,4 g |
| Fett | 0,2 g | 0,2 g |
| Kostfiber | 2,8 g | 2,2 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen grönsaker som har ett glykemiskt index (21) hamnar det på plats 18 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar rödbeta vid viktnedgång?
Ja, i vanliga mängder. Rödbeta innehåller 43 kcal per 100 g, så en rejäl portion ger måltiden volym utan många kalorier.
Hur påverkar rödbeta blodsockret?
Det glykemiska indexet är 64 (medelhögt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 80 g har en glykemisk belastning på 3,5 (låg), så den här portionens effekt på blodsockret är begränsad.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion rödbeta?
En vanlig portion om 80 g rödbeta ger ungefär 34 kcal, 1,3 g protein, 7,7 g kolhydrater, 0,2 g fett och 2,2 g kostfiber.
Läs även
- HbA1c och insulinresistens: så förstår du dina värdenArtikel
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.