خبز قمح كامل (أسمر)
كل 100 غ من خبز قمح كامل (أسمر) تحتوي على 247 سعرة حرارية و34 غ كربوهيدرات متاحة. مؤشره الجلايسيمي 54 (منخفض)، وهو متوسط 3 دراسات في الجداول الدولية (Atkinson 2021). وفي حصة معتادة من 50 غ يبلغ حمله الجلايسيمي 9.2 (منخفض).
راجعه طبياً: د. وسيم حبيب · آخر مراجعة 12 أكتوبر 2026
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
يوفر خبز القمح الكامل أليافاً أكثر من الخبز الأبيض، والأنواع التي تحتوي حبوباً ظاهرة تُهضم أبطأ من الطحين الناعم.
أفضل طرق التحضير
اقرأ الملصق: يجب أن يكون طحين القمح الكامل أول المكونات، لا الطحين الأبيض المضاف إليه قليل من النخالة.
ملاحظة غذائية هامة
لمرضى السكري ومقاومة الإنسولين، يُوصى دائماً بمراعاة الحمل الجلايسيمي (GL) الكلي للوجبة وعدم الاعتماد على المؤشر منفرداً.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (50 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 247 سعرة | 123.5 سعرة |
| البروتين | 13 غ | 6.5 غ |
| الكربوهيدرات | 41 غ | 20.5 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 34 غ | 17 غ |
| الدهون | 3.4 غ | 1.7 غ |
| الألياف الغذائية | 7 غ | 3.5 غ |
| مؤشر الإنسولين | 96 · مختبر سريرياً (Holt / Bao) | |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يأتي في المرتبة 4 من 13 صنفاً مقاساً في فئة الحبوب والنشويات من حيث المؤشر الجلايسيمي (الأقل أولاً).
بدائل بمؤشر جلايسيمي أقل:
أسئلة شائعة
هل خبز قمح كامل (أسمر) مناسب لإنقاص الوزن؟
يمكن إدخاله باعتدال، فهو يحتوي على 7 غ ألياف لكل 100 غ تساعد على الشبع، وحصة 50 غ تعطي 124 سعرة.
كيف يؤثر خبز قمح كامل (أسمر) على سكر الدم؟
مؤشره الجلايسيمي 54 (منخفض) وفق Atkinson 2021. وفي حصة معتادة من 50 غ يبلغ حمله الجلايسيمي 9.2 (منخفض)، لذلك يكون تأثير هذه الحصة على سكر الدم محدوداً.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من خبز قمح كامل (أسمر)؟
حصة معتادة من 50 غ من خبز قمح كامل (أسمر) تحتوي تقريباً على 124 سعرة، و6.5 غ بروتين، و20.5 غ كربوهيدرات، و1.7 غ دهون، و3.5 غ ألياف.
القيمة المعتمدة: متوسط 3 دراسات (النطاق 45–70)، درجة الثقة A. المنهجية والتفاصيل ←
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.