شوفان
كل 100 غ من شوفان تحتوي على 68 سعرة حرارية و10.3 غ كربوهيدرات متاحة. مؤشره الجلايسيمي 55 (منخفض)، وهو متوسط 9 دراسات في الجداول الدولية (Atkinson 2021). وفي حصة معتادة من 250 غ يبلغ حمله الجلايسيمي 14.2 (متوسط).
راجعه طبياً: د. وسيم حبيب · آخر مراجعة 12 أكتوبر 2026
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
الشوفان غني بألياف بيتا-جلوكان القابلة للذوبان، التي تزيد الشبع وتبطئ الهضم.
أفضل طرق التحضير
اختر رقائق الشوفان الكاملة أو المقطّعة بدلاً من الشوفان الفوري، وأضف المكسرات أو الحليب بدلاً من السكر.
ملاحظة غذائية هامة
لمرضى السكري ومقاومة الإنسولين، يُوصى دائماً بمراعاة الحمل الجلايسيمي (GL) الكلي للوجبة وعدم الاعتماد على المؤشر منفرداً.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (250 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 68 سعرة | 170 سعرة |
| البروتين | 2.4 غ | 6 غ |
| الكربوهيدرات | 12 غ | 30 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 10.3 غ | 25.8 غ |
| الدهون | 1.4 غ | 3.5 غ |
| الألياف الغذائية | 1.7 غ | 4.2 غ |
| مؤشر الإنسولين | 40 · مختبر سريرياً (Holt / Bao) | |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يأتي في المرتبة 5 من 13 صنفاً مقاساً في فئة الحبوب والنشويات من حيث المؤشر الجلايسيمي (الأقل أولاً).
بدائل بمؤشر جلايسيمي أقل:
أسئلة شائعة
هل شوفان مناسب لإنقاص الوزن؟
يمكن إدخاله ضمن نظام متوازن مع التحكم بالحصة: حصة 250 غ تعطي 170 سعرة، والمهم هو مجموع سعرات اليوم ونوعية بقية الوجبة.
كيف يؤثر شوفان على سكر الدم؟
مؤشره الجلايسيمي 55 (منخفض) وفق Atkinson 2021. وفي حصة معتادة من 250 غ يبلغ حمله الجلايسيمي 14.2 (متوسط)، لذلك يُفضّل جمعه مع بروتين أو خضار غنية بالألياف.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من شوفان؟
حصة معتادة من 250 غ من شوفان تحتوي تقريباً على 170 سعرة، و6 غ بروتين، و30 غ كربوهيدرات، و3.5 غ دهون، و4.2 غ ألياف.
القيمة المعتمدة: متوسط 9 دراسات (النطاق 48–76)، درجة الثقة A. المنهجية والتفاصيل ←
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.