خبز أبيض
كل 100 غ من خبز أبيض تحتوي على 265 سعرة حرارية و46.3 غ كربوهيدرات متاحة. مؤشره الجلايسيمي 70 (مرتفع)، وهو متوسط 24 دراسة في الجداول الدولية (Atkinson 2021). وفي حصة معتادة من 50 غ يبلغ حمله الجلايسيمي 16.2 (متوسط).
راجعه طبياً: د. وسيم حبيب · آخر مراجعة 12 أكتوبر 2026
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
الخبز الأبيض سريع الهضم؛ تناوله مع بيض أو جبن قليل الدسم أو حمّص بدلاً من تناوله وحده أو مع المربى.
أفضل طرق التحضير
اختر خبز العجينة المخمّرة (الساوردو) أو خبز الحبوب الكاملة كبديل متى أمكن، ولا تُكثر من الشرائح في الوجبة الواحدة.
ملاحظة غذائية هامة
لمرضى السكري ومقاومة الإنسولين، يُوصى دائماً بمراعاة الحمل الجلايسيمي (GL) الكلي للوجبة وعدم الاعتماد على المؤشر منفرداً.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (50 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 265 سعرة | 132.5 سعرة |
| البروتين | 9 غ | 4.5 غ |
| الكربوهيدرات | 49 غ | 24.5 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 46.3 غ | 23.1 غ |
| الدهون | 3.2 غ | 1.6 غ |
| الألياف الغذائية | 2.7 غ | 1.4 غ |
| مؤشر الإنسولين | 100 · مختبر سريرياً (Holt / Bao) | |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يأتي في المرتبة 12 من 13 صنفاً مقاساً في فئة الحبوب والنشويات من حيث المؤشر الجلايسيمي (الأقل أولاً).
بدائل بمؤشر جلايسيمي أقل:
أسئلة شائعة
هل خبز أبيض مناسب لإنقاص الوزن؟
يمكن إدخاله ضمن نظام متوازن مع التحكم بالحصة: حصة 50 غ تعطي 132 سعرة، والمهم هو مجموع سعرات اليوم ونوعية بقية الوجبة.
كيف يؤثر خبز أبيض على سكر الدم؟
مؤشره الجلايسيمي 70 (مرتفع) وفق Atkinson 2021. وفي حصة معتادة من 50 غ يبلغ حمله الجلايسيمي 16.2 (متوسط)، لذلك يُفضّل جمعه مع بروتين أو خضار غنية بالألياف.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من خبز أبيض؟
حصة معتادة من 50 غ من خبز أبيض تحتوي تقريباً على 132 سعرة، و4.5 غ بروتين، و24.5 غ كربوهيدرات، و1.6 غ دهون، و1.4 غ ألياف.
القيمة المعتمدة: متوسط 24 دراسة (النطاق 40–88)، درجة الثقة A. المنهجية والتفاصيل ←
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.