سمك البلطي الطازج المشوي
السمك النهري الأكثر انتشاراً وشعبية؛ لحم أبيض ناصع وخفيف غني بالبروتين الكامل وسهل الهضم. البلطي خالٍ تماماً من الكربوهيدرات (صفر كربوهيدرات) ومؤشره الجلايسيمي غير منطبق، ويعد من أصفى مصادر البروتين لدعم الشبع وبناء العضلات.
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
وجبة غداء نموذجية ومثالية للدايت وضبط سكر الدم؛ تناوله مشوياً بالردة أو بالفرن مع صحن سلطة خضراء كبير ونصف رغيف بلدي أو بضع ملاعق أرز.
أفضل طرق التحضير
تبله بالثوم والكمون والليمون والكزبرة واشوِه في الفرن أو على الصاج، وتجنب قليه بالغمر في الزيوت المهدرجة للحفاظ على خفته وسعراته المنخفضة.
ملاحظة غذائية هامة
البلطي بروتين ممتاز وقليل الدهون، والحرص على شرائه طازجاً من مزارع نظيفة وموثوقة يضمن الحصول على أحماض أمينية نقية تدعم استقرار الجلوكوز بامتياز.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (150 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 96 سعرة | 144 سعرة |
| البروتين | 20.1 غ | 30.2 غ |
| الكربوهيدرات | 0 غ | 0 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 0 غ | 0 غ |
| الدهون | 1.7 غ | 2.5 غ |
| الألياف الغذائية | 0 غ | 0 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يوفر 20.9 غ بروتين لكل 100 سعرة، في المرتبة 5 من 19 في فئة اللحوم والأسماك والبيض (الأعلى أولاً).
أصناف قريبة من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل يناسب سمك البلطي المشوي الدايت وإنقاص الوزن؟
يمكن أن يكون جزءاً مفيداً من نظام إنقاص الوزن، لأنه يوفر 20.9 غ بروتين لكل 100 سعرة، والبروتين يعزز الشبع. وحصة 150 غ تعطي 144 سعرة.
كيف يؤثر سمك البلطي المشوي على سكر الدم؟
لا يحتوي سمك البلطي المشوي تقريباً على كربوهيدرات متاحة، لذلك لا ينطبق عليه المؤشر الجلايسيمي، وأثره المباشر على سكر الدم ضئيل. أما أثر الوجبة فتحدده الأطعمة المرافقة له كالخبز والأرز والصلصات المحلاة.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من سمك البلطي المشوي؟
حصة معتادة من 150 غ من سمك البلطي المشوي تحتوي تقريباً على 144 سعرة، و30.2 غ بروتين، و0 غ كربوهيدرات، و2.5 غ دهون، و0 غ ألياف.
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.