ثوم طازج
المضاد الحيوي الطبيعي الأقوى ومعدل ضغط الدم؛ غني بمركب 'الأليسين' النشط بيولوجياً. حصته اليومية الصغيرة (فص أو فصان) تجعل تأثيره الجلايسيمي معدوماً عملياً.
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
رفيق الأطباق الصحية اليومية؛ يساعد على تحسين مقاومة الإنسولين وخفض الدهون الثلاثية وحماية بطانة الأوعية الدموية.
أفضل طرق التحضير
اهرس فص الثوم واتركه معرضاً للهواء لمدة 5 إلى 10 دقائق قبل الطهي أو التناول؛ هذا التوقف ينشط إنزيم الأليسين المعزز للمناعة.
ملاحظة غذائية هامة
لا يحتاج هذا الصنف إلى مؤشر جلايسيمي، لكن الأطعمة المرافقة له في الوجبة هي التي تحدد أثرها على سكر الدم.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (5 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 149 سعرة | 7.5 سعرة |
| البروتين | 6.4 غ | 0.3 غ |
| الكربوهيدرات | 33 غ | 1.7 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 30.9 غ | 1.5 غ |
| الدهون | 0.5 غ | 0 غ |
| الألياف الغذائية | 2.1 غ | 0.1 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يحتوي على 149 سعرة لكل 100 غ، في المرتبة 25 من 26 في فئة الخضار (الأقل أولاً).
أصناف قريبة من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل يناسب الثوم الطازج الدايت وإنقاص الوزن؟
يمكن إدخاله ضمن نظام متوازن مع التحكم بالحصة: حصة 5 غ تعطي 7 سعرة، والمهم هو مجموع سعرات اليوم ونوعية بقية الوجبة.
كيف يؤثر الثوم الطازج على سكر الدم؟
يحتوي الثوم الطازج على 30.9 غ فقط من الكربوهيدرات المتاحة لكل 100 غ، لذلك لا ينطبق عليه المؤشر الجلايسيمي، وأثره المباشر على سكر الدم ضئيل. أما أثر الوجبة فتحدده الأطعمة المرافقة له كالخبز والأرز والصلصات المحلاة.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من الثوم الطازج؟
حصة معتادة من 5 غ من الثوم الطازج تحتوي تقريباً على 7 سعرة، و0.3 غ بروتين، و1.7 غ كربوهيدرات، و0 غ دهون، و0.1 غ ألياف.
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.