جوزة الطيب مبشورة
البهار الملكي الفاخر برائحته الحلوة والدافئة التي لا تكتمل صلصة البشاميل أو أطباق الشتاء بدون رشة منها؛ نواة ثمرة شجرة دائمة الخضرة غنية بالزيوت العطرية. مؤشرها الجلايسيمي غير منطبق تماماً لاستهلاكها برشة ميكروسكوبية في الطهي.
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
رشة خفيفة جداً (أقل من ربع ملعقة صغيرة) كافية لإضفاء سحر النكهة على أطباق البطاطا المهروسة، البشاميل، والقرع العسلي ومشروبات الحليب الدافئة.
أفضل طرق التحضير
ابشر النواة الصلبة طازجة باستخدام مبشرة دقيقة فوق الطبق الساخن مباشرة قبل التقديم؛ فالزيوت العطرية تتطاير سريعاً إذا تم طحنها وتخزينها لفترات طويلة.
ملاحظة غذائية هامة
⚠️ تنبيه سريري هام: جوزة الطيب بهار ممتاز بجرعاته المطبخية البسيطة (رشة خفيفة)، ويُمنع منعاً باتاً الإفراط فيها أو استهلاك كميات كبيرة (غرامات) لاحتوائها على مركب "الميريستيسين" الذي قد يسبب تسمماً وتأثيرات عصبية بجرعات مفرطة.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (1 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 525 سعرة | 5.2 سعرة |
| البروتين | 5.8 غ | 0.1 غ |
| الكربوهيدرات | 49.3 غ | 0.5 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 28.5 غ | 0.3 غ |
| الدهون | 36.3 غ | 0.4 غ |
| الألياف الغذائية | 20.8 غ | 0.2 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
تحتوي على 525 سعرة لكل 100 غ، في المرتبة 12 من 12 في فئة التوابل والأعشاب (الأقل أولاً).
أصناف قريبة من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل تناسب جوزة الطيب المبشورة الدايت وإنقاص الوزن؟
يحتوي جوزة الطيب المبشورة على 525 سعرة لكل 100 غ، وهي كمية مرتفعة من السعرات، لذلك يُستحسن استخدام كميات صغيرة ومقاسة منها في نظام إنقاص الوزن؛ فحصة 1 غ تعطي 5 سعرة.
كيف تؤثر جوزة الطيب المبشورة على سكر الدم؟
يحتوي جوزة الطيب المبشورة على 28.5 غ فقط من الكربوهيدرات المتاحة لكل 100 غ، لذلك لا ينطبق عليها المؤشر الجلايسيمي، وأثرها المباشر على سكر الدم ضئيل. أما أثر الوجبة فتحدده الأطعمة المرافقة لها كالخبز والأرز والصلصات المحلاة.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من جوزة الطيب المبشورة؟
حصة معتادة من 1 غ من جوزة الطيب المبشورة تحتوي تقريباً على 5 سعرة، و0.1 غ بروتين، و0.5 غ كربوهيدرات، و0.4 غ دهون، و0.2 غ ألياف.
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.