صلصة صويا مخمرة طبيعياً (Kikkoman)
جوهر النكهة الشرق آسيوية (الأومامي) في زجاجة؛ فول صويا وقمح وماء وملح متخمر طبيعياً لأشهر طويلة. نظراً لاستهلاكها بالملعقة الصغيرة في الطبخ، فإن كربوهيدراتها ضئيلة جداً ومؤشرها الجلايسيمي غير منطبق، وتضفي عمقاً نكهياً يغني عن إضافة الملح والدهون.
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
استخدم بضع قطرات لتتبيل الخضار السوتيه، الأسماك، والشوربات الآسيوية لكسر رتابة الدايت دون إضافة أي سكر أو دهون.
أفضل طرق التحضير
اختر دائماً الصويا المخمرة طبيعياً (Naturally Brewed) وتجنب الصويا المصنعة بالتحلل الكيميائي السريع، ويفضل اختيار النسخة الخضراء (منخفضة الصوديوم).
ملاحظة غذائية هامة
صلصة الصويا خالية من السعرات والنشويات المؤثرة، ولكنها عالية الصوديوم؛ لذا يجب على مرضى ضغط الدم المرتفع استهلاكها باعتدال وتجنب إضافة الملح معها في نفس الطبق.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (15 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 53 سعرة | 7.9 سعرة |
| البروتين | 5.6 غ | 0.8 غ |
| الكربوهيدرات | 4.9 غ | 0.7 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 4.1 غ | 0.6 غ |
| الدهون | 0.1 غ | 0 غ |
| الألياف الغذائية | 0.8 غ | 0.1 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
تحتوي على 53 سعرة لكل 100 غ، في المرتبة 2 من 5 في فئة الصلصات والمخللات والزيتون (الأقل أولاً).
أصناف قريبة من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل تناسب صلصة الصويا الدايت وإنقاص الوزن؟
نعم، فسعرات صلصة الصويا منخفضة جداً (53 سعرة لكل 100 غ)، ويمكن تناول كمية جيدة منها لزيادة حجم الوجبة والشعور بالشبع دون سعرات كثيرة.
كيف تؤثر صلصة الصويا على سكر الدم؟
يحتوي صلصة الصويا على 4.1 غ فقط من الكربوهيدرات المتاحة لكل 100 غ، لذلك لا ينطبق عليها المؤشر الجلايسيمي، وأثرها المباشر على سكر الدم ضئيل. أما أثر الوجبة فتحدده الأطعمة المرافقة لها كالخبز والأرز والصلصات المحلاة.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من صلصة الصويا؟
حصة معتادة من 15 غ من صلصة الصويا تحتوي تقريباً على 8 سعرة، و0.8 غ بروتين، و0.7 غ كربوهيدرات، و0 غ دهون، و0.1 غ ألياف.
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.