ملوخية ورق بالدجاج
طبق الدفء الشامي العريق؛ أوراق الملوخية المطهية مع لحم الدجاج النقي والكزبرة والثوم. تخلو تقريباً من الكربوهيدرات الصافية (صفر تأثير جلايسيمي)، وتعد غذاءً مثالياً للشبع وصحة الأمعاء.
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
وجبة متكاملة لمرضى السكري والدايت؛ تناولها بالملعقة مع قطع الدجاج وعصرة ليمون حامض، واكتفِ بثلاث أو أربع ملاعق أرز أبيض بجانبها.
أفضل طرق التحضير
اطهها على نار هادئة بمرق الدجاج الطبيعي، واصنع التقلية بزيت الزيتون والثوم المفروم والكزبرة اليابسة، وأضف الليمون لمضاعفة امتصاص الحديد.
ملاحظة غذائية هامة
لا يحتاج هذا الصنف إلى مؤشر جلايسيمي، لكن الأطعمة المرافقة له في الوجبة هي التي تحدد أثرها على سكر الدم.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (250 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 115 سعرة | 287.5 سعرة |
| البروتين | 14 غ | 35 غ |
| الكربوهيدرات | 6 غ | 15 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 4 غ | 10 غ |
| الدهون | 4 غ | 10 غ |
| الألياف الغذائية | 2 غ | 5 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
تحتوي على 115 سعرة لكل 100 غ، في المرتبة 3 من 28 في فئة الأطباق العربية (الأقل أولاً).
أصناف قريبة من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل تناسب الملوخية بالدجاج الدايت وإنقاص الوزن؟
يمكن أن تكون جزءاً مفيداً من نظام إنقاص الوزن، لأنها توفر 12.2 غ بروتين لكل 100 سعرة، والبروتين يعزز الشبع. وحصة 250 غ تعطي 288 سعرة.
كيف تؤثر الملوخية بالدجاج على سكر الدم؟
يحتوي الملوخية بالدجاج على 4 غ فقط من الكربوهيدرات المتاحة لكل 100 غ، لذلك لا ينطبق عليها المؤشر الجلايسيمي، وأثرها المباشر على سكر الدم ضئيل. أما أثر الوجبة فتحدده الأطعمة المرافقة لها كالخبز والأرز والصلصات المحلاة.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من الملوخية بالدجاج؟
حصة معتادة من 250 غ من الملوخية بالدجاج تحتوي تقريباً على 288 سعرة، و35 غ بروتين، و15 غ كربوهيدرات، و10 غ دهون، و5 غ ألياف.
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.