جاك فروت (خبزية)
أضخم فاكهة شجرية في العالم؛ ثمرة استوائية عملاقة ذات فصوص صفراء ناعمة ورائحة تجمع بين الموز والأناناس. يسجل الجاك فروت الناضج مؤشراً جلايسيمياً مرتفعاً نسبياً (≈75)، لاحتوائه على سكريات سريعة التحلل، مما يستدعي الانتباه الصارم للحصة.
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
اكتفِ بفصين إلى ثلاثة فصوص من الثمرة الناضجة كوجبة خفيفة ومحددة، وتناول معها مصدراً للبروتين أو المكسرات للحد من سرعة امتصاص سكرياتها.
أفضل طرق التحضير
يُستخدم الجاك فروت الأخضر (غير الناضج) كبديل نباتي مذهل للحم في الأطباق المالحة (كالتاكو واليخنات)؛ فالنوع غير الناضج غني جداً بالألياف ونشوياته أبطأ امتصاصاً بمراحل من الناضج.
ملاحظة غذائية هامة
الجاك فروت غني بالبوتاسيوم وفيتامين A؛ ولمرضى السكري والمهتمين بالرشاقة، يُفضل تناول الجاك فروت الأخضر المطهو، وتجنب الإفراط في الثمار الناضجة أو المعلبة في القطر السكري.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (100 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 95 سعرة | 95 سعرة |
| البروتين | 1.7 غ | 1.7 غ |
| الكربوهيدرات | 23.2 غ | 23.2 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 21.7 غ | 21.7 غ |
| الدهون | 0.6 غ | 0.6 غ |
| الألياف الغذائية | 1.5 غ | 1.5 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يأتي في المرتبة 29 بين أصناف فئة الفواكه التي لها مؤشر جلايسيمي (وعددها 29)، من الأقل إلى الأعلى.
بدائل بمؤشر جلايسيمي أقل:
أسئلة شائعة
هل يناسب الجاك فروت الدايت وإنقاص الوزن؟
يمكن إدخاله ضمن نظام متوازن مع التحكم بالحصة: حصة 100 غ تعطي 95 سعرة، والمهم هو مجموع سعرات اليوم ونوعية بقية الوجبة.
كيف يؤثر الجاك فروت على سكر الدم؟
مؤشره الجلايسيمي 75 (مرتفع)، وهو تقدير مراجع سريرياً وليس قياساً مخبرياً. وفي حصة معتادة من 100 غ يبلغ حمله الجلايسيمي 16.3 (متوسط)، لذلك يُفضّل تناوله مع بروتين أو خضار غنية بالألياف.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من الجاك فروت؟
حصة معتادة من 100 غ من الجاك فروت تحتوي تقريباً على 95 سعرة، و1.7 غ بروتين، و23.2 غ كربوهيدرات، و0.6 غ دهون، و1.5 غ ألياف.
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.