خبز النان الهندي بالثوم
الخبز المسطح الهش المخبوز على جدران فرن "التندور" الطيني، والمدهون بمسحة من الزبدة والثوم والكزبرة. النان يُصنع أساساً من الدقيق الأبيض المكرر والمخمر، مما يجعل مؤشره الجلايسيمي مرتفعاً (≈71) وسريع التحلل إلى سكر إذا تم تناوله منفرداً.
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
لا تأكل خبز النان بمفرده كوجبة خفيفة؛ بل اقتطع منه لقيمات صغيرة فقط لتناول الأطباق الغنية بالبروتين كدجاج التندوري أو شوربة الدال، وتجنب التهام رغيف كامل بمفردك.
أفضل طرق التحضير
عند تحضيره منزلياً، يمكن خلط دقيق القمح الكامل مع الدقيق الأبيض بنسبة متساوية لرفع محتوى الألياف، ومسحه بزيت الزيتون والثوم المفروم بدلاً من الزبدة المفرطة.
ملاحظة غذائية هامة
رغيف نان واحد كبير قد يمدك بما يعادل 45 إلى 50 غراماً من الكربوهيدرات السريعة؛ لذا فمشاركة الرغيف خيار ذكي ومريح لسكر الدم.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (100 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 262 سعرة | 262 سعرة |
| البروتين | 7.9 غ | 7.9 غ |
| الكربوهيدرات | 45 غ | 45 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 42.9 غ | 42.9 غ |
| الدهون | 5.3 غ | 5.3 غ |
| الألياف الغذائية | 2.1 غ | 2.1 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يأتي في المرتبة 14 بين أصناف فئة الأطباق الآسيوية التي لها مؤشر جلايسيمي (وعددها 14)، من الأقل إلى الأعلى.
بدائل ذكية من نفس العائلة:
- خبز التورتيلا المكسيكيالمؤشر الجلايسيمي 52
- خبز البيتا العربيالمؤشر الجلايسيمي 70
- باغيت فرنسي مقرمشالمؤشر الجلايسيمي 73
أسئلة شائعة
هل يناسب خبز النان الهندي بالثوم الدايت وإنقاص الوزن؟
يمكن إدخاله ضمن نظام متوازن مع التحكم بالحصة: حصة 100 غ تعطي 262 سعرة، والمهم هو مجموع سعرات اليوم ونوعية بقية الوجبة.
كيف يؤثر خبز النان الهندي بالثوم على سكر الدم؟
مؤشره الجلايسيمي 71 (مرتفع)، وهو تقدير مراجع سريرياً وليس قياساً مخبرياً. وفي حصة معتادة من 100 غ يبلغ حمله الجلايسيمي 30.5 (مرتفع)، لذلك يُفضّل تقليل الحصة أو تقسيمها وتناوله مع البروتين والألياف.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من خبز النان الهندي بالثوم؟
حصة معتادة من 100 غ من خبز النان الهندي بالثوم تحتوي تقريباً على 262 سعرة، و7.9 غ بروتين، و45 غ كربوهيدرات، و5.3 غ دهون، و2.1 غ ألياف.
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.