Freekeh
Granen & zetmeelEen erfgoedschat uit de Levant: groene tarwe die vroeg wordt geoogst en geroosterd, waardoor ze rijk is aan eiwit en ijzer, met twee keer zoveel vezels als zilvervliesrijst en een prettig lage glykemische index (43) die goed past bij diabetes.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Een fantastisch alternatief voor witte rijst in kip- en vleesgerechten; de heerlijke rokerige smaak en stevige structuur maken er een rijke, verzadigende familiemaaltijd van.
Beste bereidingswijzen
Kook ze in natuurlijke, magere kippenbouillon met ui, een snufje kaneel en zwarte peper, op laag vuur tot ze de bouillon heeft opgenomen en zacht is.
Belangrijke voedingsnotitie
Bij diabetes of insulineresistentie wordt altijd aangeraden rekening te houden met de totale glykemische lading (GL) van de maaltijd, en niet alleen met de glykemische index.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (150 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 130 kcal | 195 kcal |
| Eiwit | 5 g | 7.5 g |
| Koolhydraten | 26 g | 39 g |
| Beschikbare koolhydraten | 18 g | 27 g |
| Vet | 0.8 g | 1.2 g |
| Voedingsvezels | 8 g | 12 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Granen & zetmeel met een glykemische index (20) staat het op plaats 3 (laagste eerst).
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
- Volkoren pastaGlykemische index 42
- Gekookte bulgurGlykemische index 47
- Gekookte quinoaGlykemische index 52
Veelgestelde vragen
Is Freekeh geschikt om af te vallen?
Het past met mate: het bevat 8 g vezels per 100 g, wat de verzadiging ondersteunt, en een portie van 150 g geeft 195 kcal.
Wat is het effect van Freekeh op de bloedsuiker?
De glykemische index is 43 (Laag), een klinisch beoordeelde schatting en geen laboratoriummeting. Een gangbare portie van 150 g heeft een glykemische lading van 11.6 (Gemiddeld), dus combineer het bij voorkeur met eiwit of vezelrijke groenten.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Freekeh?
Een gangbare portie van 150 g Freekeh levert ongeveer 195 kcal, 7.5 g eiwit, 39 g koolhydraten, 1.2 g vet en 12 g vezels.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.