دمبلنج مطهو على البخار
وسائد العجين الآسيوية الرقيقة المحشوة باللحم المفروم أو الخضار والمطهوة داخل سلال الخيزران على البخار. ميزة الطهي بالبخار أنها تحافظ على خفة العجين وخلوه التام من زيوت القلي، مما يمنحه مؤشراً جلايسيمياً معتدلاً (≈48) مع طاقة نظيفة وخفيفة على الجهاز الهضمي.
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
اجعل حصتك في حدود 4 إلى 6 حبات كوجبة خفيفة مشبعة، وتناول بجانبها طبقاً من الخضار الورقية الخضراء المسلوقة (مثل بوك تشوي - Bok Choy) لدعم الشبع بالألياف.
أفضل طرق التحضير
اختر الحشوات الغنية باللحم والخضار كالملفوف والبصل الأخضر، واغمس الحبة في مزيج من الخل الأسود الصيني والزنجبيل المفروم وقليل من زيت السمسم بدلاً من الصلصات السكرية.
ملاحظة غذائية هامة
الديمبلنغ المطهو على البخار خيار أرقى صحياً بمراحل من الديمبلنغ المقلي المقرمش (Potstickers)؛ فهو يوفر عليك دهون القلي المهدرجة ويضمن استقراراً سلساً لسكر الدم.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (150 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 206 سعرة | 309 سعرة |
| البروتين | 7.5 غ | 11.2 غ |
| الكربوهيدرات | 23 غ | 34.5 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 21.8 غ | 32.7 غ |
| الدهون | 9 غ | 13.5 غ |
| الألياف الغذائية | 1.2 غ | 1.8 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يأتي في المرتبة 6 بين أصناف فئة الأطباق الآسيوية التي لها مؤشر جلايسيمي (وعددها 14)، من الأقل إلى الأعلى.
بدائل ذكية من نفس العائلة:
- سبرنج رول خضار مقليالمؤشر الجلايسيمي 50
- شوربة رامن يابانية بالدجاجالمؤشر الجلايسيمي 55
- توفو صويا طبيعي76 سعرة
أسئلة شائعة
هل يناسب الدمبلنج المطهو على البخار الدايت وإنقاص الوزن؟
يمكن إدخاله ضمن نظام متوازن مع التحكم بالحصة: حصة 150 غ تعطي 309 سعرة، والمهم هو مجموع سعرات اليوم ونوعية بقية الوجبة.
كيف يؤثر الدمبلنج المطهو على البخار على سكر الدم؟
مؤشره الجلايسيمي 48 (منخفض)، وهو تقدير مراجع سريرياً وليس قياساً مخبرياً. وفي حصة معتادة من 150 غ يبلغ حمله الجلايسيمي 15.7 (متوسط)، لذلك يُفضّل تناوله مع بروتين أو خضار غنية بالألياف.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من الدمبلنج المطهو على البخار؟
حصة معتادة من 150 غ من الدمبلنج المطهو على البخار تحتوي تقريباً على 309 سعرة، و11.2 غ بروتين، و34.5 غ كربوهيدرات، و13.5 غ دهون، و1.8 غ ألياف.
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.