أرضي شوكي (خرشوف)
صديق الكبد والمرارة الأول؛ يزخر بألياف 'الإينولين' البريبايوتك التي تغذي البكتيريا الصديقة في الأمعاء، ويتميز بمؤشر جلايسيمي منخفض جداً (15) يدعم تنقية الجسم وتوازن السكر.
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
غذاء مثالي لمن يعاني من الكبد الدهني أو بطء الهضم؛ يساعد على تحسين هضم الدهون وخفض الكوليسترول الضار.
أفضل طرق التحضير
اسلق قلوب الأرضي شوكي بالماء مع الليمون وزيت الزيتون والثوم، واستمتع بمذاقها اللذيذ كطبق مقبلات فاخر وصحي.
ملاحظة غذائية هامة
لمرضى السكري ومقاومة الإنسولين، يُوصى دائماً بمراعاة الحمل الجلايسيمي (GL) الكلي للوجبة وعدم الاعتماد على المؤشر منفرداً.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (120 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 47 سعرة | 56.4 سعرة |
| البروتين | 3.3 غ | 4 غ |
| الكربوهيدرات | 11 غ | 13.2 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 5.6 غ | 6.7 غ |
| الدهون | 0.2 غ | 0.2 غ |
| الألياف الغذائية | 5.4 غ | 6.5 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يأتي في المرتبة 2 بين أصناف فئة الخضار التي لها مؤشر جلايسيمي (وعددها 7)، من الأقل إلى الأعلى.
بدائل ذكية من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل يناسب الأرضي الشوكي الدايت وإنقاص الوزن؟
نعم، فسعرات الأرضي الشوكي منخفضة جداً (47 سعرة لكل 100 غ)، ويمكن تناول كمية جيدة منه لزيادة حجم الوجبة والشعور بالشبع دون سعرات كثيرة.
كيف يؤثر الأرضي الشوكي على سكر الدم؟
مؤشره الجلايسيمي 15 (منخفض)، وهو تقدير مراجع سريرياً وليس قياساً مخبرياً. وفي حصة معتادة من 120 غ يبلغ حمله الجلايسيمي 1 (منخفض)، لذلك يكون تأثير هذه الحصة على سكر الدم محدوداً.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من الأرضي الشوكي؟
حصة معتادة من 120 غ من الأرضي الشوكي تحتوي تقريباً على 56 سعرة، و4 غ بروتين، و13.2 غ كربوهيدرات، و0.2 غ دهون، و6.5 غ ألياف.
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.