بروكلي مطبوخ على البخار
كل 100 غ من بروكلي مطبوخ على البخار تحتوي على 34 سعرة حرارية و2.8 غ بروتين. ولأنه يحتوي على أقل من 5 غ كربوهيدرات متاحة لكل 100 غ، فلا ينطبق عليه المؤشر الجلايسيمي، ويكون أثره المباشر على سكر الدم ضئيلاً.
راجعه طبياً: د. وسيم حبيب · آخر مراجعة 12 أكتوبر 2026
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
البروكلي غني بفيتاميني C وK والألياف ومركبات الكبريت النباتية.
أفضل طرق التحضير
اطبخه على البخار من 3 إلى 5 دقائق فقط ليبقى أخضر ومقرمشاً ويحتفظ بفيتاميناته.
ملاحظة غذائية هامة
لا يحتاج هذا الصنف إلى مؤشر جلايسيمي، لكن الأطعمة المرافقة له في الوجبة هي التي تحدد أثرها على سكر الدم.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (90 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 34 سعرة | 30.6 سعرة |
| البروتين | 2.8 غ | 2.5 غ |
| الكربوهيدرات | 7 غ | 6.3 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 4.4 غ | 4 غ |
| الدهون | 0.4 غ | 0.4 غ |
| الألياف الغذائية | 2.6 غ | 2.3 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يحتوي 34 سعرة لكل 100 غ، في المرتبة 8 من 9 في فئة الخضار (الأقل أولاً).
أصناف أخرى في الفئة:
أسئلة شائعة
هل بروكلي مطبوخ على البخار مناسب لإنقاص الوزن؟
نعم، بروكلي مطبوخ على البخار منخفض السعرات جداً (34 سعرة لكل 100 غ)، ويمكن تناول كمية جيدة منه لزيادة حجم الوجبة والشعور بالشبع دون سعرات كثيرة.
كيف يؤثر بروكلي مطبوخ على البخار على سكر الدم؟
يحتوي بروكلي مطبوخ على البخار على 4.4 غ فقط من الكربوهيدرات المتاحة لكل 100 غ، لذلك لا ينطبق عليه المؤشر الجلايسيمي وأثره المباشر على سكر الدم ضئيل. أما أثر الوجبة فتحدده الأطعمة المرافقة له كالخبز والأرز والصلصات المحلاة.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من بروكلي مطبوخ على البخار؟
حصة معتادة من 90 غ من بروكلي مطبوخ على البخار تحتوي تقريباً على 31 سعرة، و2.5 غ بروتين، و6.3 غ كربوهيدرات، و0.4 غ دهون، و2.3 غ ألياف.
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.