Äppelcidervinäger, ofiltrerad
Snabbt svar
En medelstor portion äppelcidervinäger (15 g) innehåller 3 kcal, med 0,1 g nettokolhydrater och 0 g protein.
- Kolhydrater0,1 g100 %
- Protein0 g0 %
- Fett0 g0 %
- Fiber0 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Den mest kända fermenterade produkten i dagens kostdebatt: ofiltrerad äppelcidervinäger med "moder" (en hinna av bakterier och enzymer från jäsningen). Inga kolhydrater, och det glykemiska indexet är inte tillämpligt.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Om du vill dricka den, späd alltid en matsked i ett glas ljummet vatten och drick med sugrör.
Bästa tillagningssätt
Använd den i dagliga salladsdressingar med extra jungfruolivolja och vitlök; det ger en frisk syrlighet så att du kan minska på salt och färdiga såser.
Viktig kostnotering
Drick aldrig äppelcidervinäger outspädd, för att skydda tandemaljen och matstrupens slemhinna, och den som har aktivt magsår bör undvika den på tom mage.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (15 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 22 kcal | 3,3 kcal |
| Protein | 0 g | 0 g |
| Kolhydrater | 0,9 g | 0,1 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 0,9 g | 0,1 g |
| Fett | 0 g | 0 g |
| Kostfiber | 0 g | 0 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Det innehåller 22 kcal per 100 g och hamnar på plats 2 av 26 i gruppen specialingredienser (lägst först).
Närliggande livsmedel i samma familj:
Vanliga frågor
Passar äppelcidervinäger vid viktnedgång?
Ja, i vanliga mängder. Äppelcidervinäger innehåller 22 kcal per 100 g, så en rejäl portion ger måltiden volym utan många kalorier.
Hur påverkar äppelcidervinäger blodsockret?
Äppelcidervinäger innehåller bara 0,9 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, så glykemiskt index är inte tillämpligt och den direkta effekten på blodsockret är liten. Måltidens effekt beror på vad du äter till, till exempel bröd, ris eller sötade såser.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion äppelcidervinäger?
En vanlig portion om 15 g äppelcidervinäger ger ungefär 3 kcal, 0 g protein, 0,1 g kolhydrater, 0 g fett och 0 g kostfiber.
Läs även
Referenser och vetenskapliga källor
- Glykemiskt index är inte tillämpligt eftersom livsmedlet innehåller mindre än 5 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, och ett GI-test kräver 25–50 g tillgängliga kolhydrater, enligt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.