Jordnötssmör, 100 % jordnötter
Snabbt svar
En medelstor portion jordnötssmör (16 g) innehåller 94 kcal, med 2,2 g nettokolhydrater och 4 g protein. Det glykemiska indexet är 14 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 0,3 (låg) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater3,2 g12,7 %
- Protein4 g15,9 %
- Fett8 g71,4 %
- Fiber1 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Jordnötssmör kombinerar krämig konsistens med protein och fett och har ett mycket lågt glykemiskt index (14).
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Bred en matsked på äppelskivor eller rostat fullkornsbröd; tillsammans med stärkelse ger det en balanserad frukost som dämpar blodsockerstegringen.
Bästa tillagningssätt
Välj jordnötssmör märkt '100 % jordnötter', utan palmolja eller tillsatt socker (den naturliga oljan lägger sig överst).
Viktig kostnotering
Vid diabetes eller insulinresistens rekommenderas det alltid att utgå från måltidens totala glykemiska belastning (GL) i stället för att enbart förlita sig på det glykemiska indexet.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (16 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 588 kcal | 94,1 kcal |
| Protein | 25 g | 4 g |
| Kolhydrater | 20 g | 3,2 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 14 g | 2,2 g |
| Fett | 50 g | 8 g |
| Kostfiber | 6 g | 1 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen nötter och frön som har ett glykemiskt index (20) hamnar det på plats 2 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar jordnötssmör vid viktnedgång?
Jordnötssmör ger 588 kcal per 100 g, vilket är mycket energi; i en plan för viktnedgång passar det bara i små, avvägda mängder. En portion om 16 g ger 94 kcal.
Hur påverkar jordnötssmör blodsockret?
Det glykemiska indexet är 14 (lågt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 16 g har en glykemisk belastning på 0,3 (låg), så den här portionens effekt på blodsockret är begränsad.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion jordnötssmör?
En vanlig portion om 16 g jordnötssmör ger ungefär 94 kcal, 4 g protein, 3,2 g kolhydrater, 8 g fett och 1 g kostfiber.
Läs även
- Trög sköldkörtel: TSH, T4 och T3 i klartextArtikel
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.