Jutemalva (molokhia)
Snabbt svar
En medelstor portion jutemalva (100 g) innehåller 37 kcal, med 4,9 g nettokolhydrater och 4,5 g protein.
- Kolhydrater6,9 g58,2 %
- Protein4,5 g38 %
- Fett0,2 g3,8 %
- Fiber2 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Drottningen på det gröna bordet och en av de mest älskade traditionella rätterna: jutemalva innehåller magnesium, järn och naturliga fibrer. Den är nästan fri från tillgängliga kolhydrater och ett fritt och tryggt val vid diabetes.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
En underbar vardagsrätt vid diabetes eller bantning; den ger snabbt en behaglig mättnad och hjälper till att dämpa blodsockerstegringen när den äts med en måttlig mängd ris.
Bästa tillagningssätt
Koka den i en mager kyckling- eller köttbuljong och gör den avslutande frästen av vitlök och koriander i olivolja i stället för industriellt framställt ghee, med en skvätt färsk citron; C-vitamin ökar järnupptaget.
Viktig kostnotering
Det här livsmedlet behöver inget glykemiskt index, men det du äter till avgör måltidens effekt på blodsockret.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (100 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 37 kcal | 37 kcal |
| Protein | 4,5 g | 4,5 g |
| Kolhydrater | 6,9 g | 6,9 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 4,9 g | 4,9 g |
| Fett | 0,2 g | 0,2 g |
| Kostfiber | 2 g | 2 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Det innehåller 37 kcal per 100 g och hamnar på plats 46 av 73 i gruppen grönsaker (lägst först).
Närliggande livsmedel i samma familj:
Vanliga frågor
Passar jutemalva vid viktnedgång?
Ja, i vanliga mängder. Jutemalva innehåller 37 kcal per 100 g, så en rejäl portion ger måltiden volym utan många kalorier.
Hur påverkar jutemalva blodsockret?
Jutemalva innehåller bara 4,9 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, så glykemiskt index är inte tillämpligt och den direkta effekten på blodsockret är liten. Måltidens effekt beror på vad du äter till, till exempel bröd, ris eller sötade såser.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion jutemalva?
En vanlig portion om 100 g jutemalva ger ungefär 37 kcal, 4,5 g protein, 6,9 g kolhydrater, 0,2 g fett och 2 g kostfiber.
Läs även
Referenser och vetenskapliga källor
- Glykemiskt index är inte tillämpligt eftersom livsmedlet innehåller mindre än 5 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, och ett GI-test kräver 25–50 g tillgängliga kolhydrater, enligt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.