Mozzarella

Zuivel & kaas

De geliefde Italiaanse kaas met een zachte structuur, rijk aan puur eiwit en calcium en vrijwel zonder koolhydraten (praktisch geen glykemisch effect), wat hem een vriend maakt van low-carb eten en sterke botten.

Glykemische index

—

Niet van toepassing

Glykemische lading

—

Niet van toepassing

Calorieën

280

kcal per 100 g

Eiwit

g per 100 g

💡 Slimme voedingsbegeleiding

Consumptieadvies

Een heerlijke keuze voor ontbijt of tussendoor die goed verzadigt en beschermt tegen plotselinge honger, zonder dat de bloedsuiker of insuline beweegt.

Beste bereidingswijzen

Maak er een klassieke caprese van met plakjes verse tomaat en basilicumblaadjes en een scheutje extra vierge olijfolie, voor een perfecte mediterrane combinatie.

Belangrijke voedingsnotitie

Voor dit product is geen glykemische index nodig, maar de producten die je erbij eet bepalen het effect van de maaltijd op de bloedsuiker.

Voedingswaarden

Voedingsstof	Per 100 g	Per gangbare portie (30 g)
Calorieën	280 kcal	84 kcal
Eiwit	28 g	8.4 g
Koolhydraten	2.2 g	0.7 g
Beschikbare koolhydraten	2.2 g	0.7 g
Vet	17 g	5.1 g
Voedingsvezels	0 g	0 g

De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.

Vergelijking & slimme alternatieven

Het levert 10 g eiwit per 100 kcal en staat op plaats 3 van 9 in Zuivel & kaas (hoogste eerst).

Verwante producten uit dezelfde familie:

Veelgestelde vragen

Is Mozzarella geschikt om af te vallen?

Het kan een nuttig onderdeel zijn van een afvalplan, omdat het 10 g eiwit per 100 kcal levert en eiwit de verzadiging bevordert. Een portie van 30 g geeft 84 kcal.

Wat is het effect van Mozzarella op de bloedsuiker?

Mozzarella bevat slechts 2.2 g beschikbare koolhydraten per 100 g, dus de glykemische index is niet van toepassing en het directe effect op de bloedsuiker is minimaal. Het effect van de maaltijd hangt af van wat je erbij eet, zoals brood, rijst of gezoete sauzen.

Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Mozzarella?

Een gangbare portie van 30 g Mozzarella levert ongeveer 84 kcal, 8.4 g eiwit, 0.7 g koolhydraten, 5.1 g vet en 0 g vezels.

📚 Wetenschappelijke bronnen: Internationale GI-tabellen (Atkinson et al., Am J Clin Nutr 2021) • Harvard Health Publishing. Methodologie & details →

Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026

Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.