Miso soep met zeewier
De hartslag van de traditionele Japanse tafel: een lichte bouillon met gefermenteerde sojapasta, blokjes tofu en zeewier (wakame). Een soep met praktisch geen negatief effect op de bloedsuiker; de netto koolhydraten zijn verwaarloosbaar en de glykemische index is niet van toepassing.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Een uitstekende soep om een Aziatische maaltijd mee te openen; de warmte en gefermenteerde ingrediënten kalmeren de maag en nemen veel ruimte in, wat overeten helpt voorkomen en de rest van de maaltijd in balans brengt.
Beste bereidingswijzen
Voeg de misopasta aan het eind toe, direct nadat je het vuur hebt uitgezet, en laat haar niet hard koken; flink koken vernietigt de levende nuttige bacteriën (probiotica) die tijdens maandenlange natuurlijke fermentatie zijn ontstaan.
Belangrijke voedingsnotitie
Ondanks de voordelen voor het darmmicrobioom bevat misosoep veel natuurlijk natrium door de fermentatie met zout, dus één klein kommetje per dag is genoeg bij een hoge bloeddruk.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (250 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 40 kcal | 100 kcal |
| Eiwit | 2.2 g | 5.5 g |
| Koolhydraten | 5.5 g | 13.8 g |
| Beschikbare koolhydraten | 4.5 g | 11.2 g |
| Vet | 1.2 g | 3 g |
| Voedingsvezels | 1 g | 2.5 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Het bevat 40 kcal per 100 g en staat op plaats 2 van 18 in Aziatische gerechten (laagste eerst).
Verwante producten uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Miso soep met zeewier geschikt om af te vallen?
Ja. Miso soep met zeewier is zeer caloriearm (40 kcal per 100 g), dus je kunt er royaal van eten om een maaltijd volume en verzadiging te geven zonder veel calorieën.
Wat is het effect van Miso soep met zeewier op de bloedsuiker?
Miso soep met zeewier bevat slechts 4.5 g beschikbare koolhydraten per 100 g, dus de glykemische index is niet van toepassing en het directe effect op de bloedsuiker is minimaal. Het effect van de maaltijd hangt af van wat je erbij eet, zoals brood, rijst of gezoete sauzen.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Miso soep met zeewier?
Een gangbare portie van 250 g Miso soep met zeewier levert ongeveer 100 kcal, 5.5 g eiwit, 13.8 g koolhydraten, 3 g vet en 2.5 g vezels.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.