Tofu (Naturel)
De hoeksteen van plantaardig eiwit in Oost-Azië: zuivere geperste sojamelkwrongel in blokken. Tofu bevat bijna geen netto koolhydraten (ongeveer 1,6 gram per 100 gram) en de glykemische index is niet van toepassing, waardoor het een ideale vriend is van een stabiele bloedsuiker, gezonde bloedvaten en weefselopbouw.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Een uitstekende plantaardige keuze voor een evenwichtige maaltijd die licht is voor de maag, zonder glucosepieken; roerbak het met gemengde groenten in een wok met sesamolie, een beetje gember en knoflook.
Beste bereidingswijzen
Het geheim van smaakvolle tofu is uitlekken: pers het blok 15 minuten onder een zware doek om overtollig water te verwijderen voordat je het snijdt, zodat het kruiden als een spons opzuigt en heerlijk knapperig wordt.
Belangrijke voedingsnotitie
Tofu is rijk aan natuurlijke plantaardige isoflavonen, calcium en ijzer; het is een veilige, zeer verzadigende keuze in plantaardige voeding en in eetpatronen bij insulineresistentie, ter ondersteuning van een evenwichtige voeding en een gezonde lever.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (150 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 76 kcal | 114 kcal |
| Eiwit | 8 g | 12 g |
| Koolhydraten | 1.9 g | 2.8 g |
| Beschikbare koolhydraten | 1.6 g | 2.4 g |
| Vet | 4.8 g | 7.2 g |
| Voedingsvezels | 0.3 g | 0.4 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Het bevat 76 kcal per 100 g en staat op plaats 3 van 18 in Aziatische gerechten (laagste eerst).
Verwante producten uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Tofu (Naturel) geschikt om af te vallen?
Het kan een nuttig onderdeel zijn van een afvalplan, omdat het 10.5 g eiwit per 100 kcal levert en eiwit de verzadiging bevordert. Een portie van 150 g geeft 114 kcal.
Wat is het effect van Tofu (Naturel) op de bloedsuiker?
Tofu (Naturel) bevat slechts 1.6 g beschikbare koolhydraten per 100 g, dus de glykemische index is niet van toepassing en het directe effect op de bloedsuiker is minimaal. Het effect van de maaltijd hangt af van wat je erbij eet, zoals brood, rijst of gezoete sauzen.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Tofu (Naturel)?
Een gangbare portie van 150 g Tofu (Naturel) levert ongeveer 114 kcal, 12 g eiwit, 2.8 g koolhydraten, 7.2 g vet en 0.4 g vezels.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.