Franse grove mosterd (à l'ancienne)
Snel antwoord
Een middelgrote portie Franse grove mosterd (à l'ancienne) (10 g) bevat 8 kcal, met 0,2 g netto koolhydraten en 0,5 g eiwit.
- Koolhydraten0,6 g30%
- Eiwit0,5 g23,6%
- Vet0,4 g46,4%
- Vezels0,4 g
Percentages van de totale energie (calorieën)
Traditionele rustieke Franse mosterd (moutarde à l'ancienne) met hele, knapperige mosterdzaadjes; een diepe, warme smaak en natuurlijke vezels, zonder suiker en zonder noemenswaardig glykemisch effect.
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
De knapperige hele mosterdzaadjes geven marinades voor gegrild vlees en groene salades een bijzondere textuur.
Beste bereidingswijzen
Mosterdzaad bevat natuurlijke glucosinolaten, de stoffen achter de kenmerkende scherpe smaak.
Belangrijke voedingsnotitie
Voor dit product is geen glykemische index nodig, maar de producten die je erbij eet bepalen het effect van de maaltijd op de bloedsuiker.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (10 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 75 kcal | 7,5 kcal |
| Eiwit | 4,8 g | 0,5 g |
| Koolhydraten | 6,1 g | 0,6 g |
| Beschikbare koolhydraten | 2,3 g | 0,2 g |
| Vet | 4,2 g | 0,4 g |
| Voedingsvezels | 3,8 g | 0,4 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Het bevat 75 kcal per 100 g en staat op plaats 17 van 43 in Sauzen, zuur & olijven (laagste eerst).
Verwante producten uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Franse grove mosterd (à l'ancienne) geschikt om af te vallen?
Het past met mate: het bevat 3,8 g vezels per 100 g, wat de verzadiging ondersteunt, en een portie van 10 g geeft 8 kcal.
Wat is het effect van Franse grove mosterd (à l'ancienne) op de bloedsuiker?
Franse grove mosterd (à l'ancienne) bevat slechts 2,3 g beschikbare koolhydraten per 100 g, dus de glykemische index is niet van toepassing en het directe effect op de bloedsuiker is minimaal. Het effect van de maaltijd hangt af van wat je erbij eet, zoals brood, rijst of gezoete sauzen.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Franse grove mosterd (à l'ancienne)?
Een gangbare portie van 10 g Franse grove mosterd (à l'ancienne) levert ongeveer 8 kcal, 0,5 g eiwit, 0,6 g koolhydraten, 0,4 g vet en 0,4 g vezels.
Lees ook
Wetenschappelijke bronnen & Referenties
- De glykemische index is niet van toepassing, omdat dit product minder dan 5 g beschikbare koolhydraten per 100 g bevat, en een GI-test 25 tot 50 g beschikbare koolhydraten vereist, volgens: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definitie van beschikbare koolhydraten en glykemische lading: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.