Koolsalade (Coleslaw)
Een salade van geraspte kool en wortel met mayonaisedressing; de vezels van de kruisbloemige kool zijn uitstekend, met een lage glykemische index (35), maar dressings uit de winkel bevatten vaak toegevoegde suiker.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Een bijgerecht rijk aan koolvezels die gezonde darmen ondersteunen; let wel op de zoetheid van de dressing en houd het bij een kleine portie (een half kopje).
Beste bereidingswijzen
Maak het zelf door kool en wortel te mengen met Griekse yoghurt, een lepel natuurlijke mayonaise, citroensap en wat mosterd, zonder suiker, voor een gezonde, voedzame koolsalade.
Belangrijke voedingsnotitie
Bij diabetes of insulineresistentie wordt altijd aangeraden rekening te houden met de totale glykemische lading (GL) van de maaltijd, en niet alleen met de glykemische index.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (100 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 152 kcal | 152 kcal |
| Eiwit | 1.4 g | 1.4 g |
| Koolhydraten | 11 g | 11 g |
| Beschikbare koolhydraten | 8.7 g | 8.7 g |
| Vet | 12 g | 12 g |
| Voedingsvezels | 2.3 g | 2.3 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Fastfood met een glykemische index (7) staat het op plaats 1 (laagste eerst). Dit is een van de producten met de laagste GI in zijn groep.
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Koolsalade (Coleslaw) geschikt om af te vallen?
Het past in een evenwichtig eetpatroon met aandacht voor de portie: een portie van 100 g geeft 152 kcal, en het gaat vooral om je totale dagelijkse inname en de rest van de maaltijd.
Wat is het effect van Koolsalade (Coleslaw) op de bloedsuiker?
De glykemische index is 35 (Laag), een klinisch beoordeelde schatting en geen laboratoriummeting. Een gangbare portie van 100 g heeft een glykemische lading van 3 (Laag), dus het effect van deze portie op de bloedsuiker is beperkt.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Koolsalade (Coleslaw)?
Een gangbare portie van 100 g Koolsalade (Coleslaw) levert ongeveer 152 kcal, 1.4 g eiwit, 11 g koolhydraten, 12 g vet en 2.3 g vezels.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.