Frikandel
De meest gegeten snack van Nederland: vellozen staven van gekruid gehakt, gefrituurd of gegrild tot ze stevig en donker zijn. Ze bevatten heel weinig koolhydraten (ongeveer 6 g per 100 g, uit het bindende zetmeel) en hebben een lage glykemische index (≈25) vergeleken met andere fastfood.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Kies een gegrilde frikandel en eet hem naturel of met een beetje mosterd, en laat de frikandel speciaal met dikke mayonaise, met suiker gezoete curry en ui liggen.
Beste bereidingswijzen
Grill de frikandellen op de barbecue of in de airfryer zonder extra olie; het vlees laat zijn eigen vet los en wordt licht en zacht knapperig.
Belangrijke voedingsnotitie
Een frikandel is bewerkt vlees met natrium, verzadigd vet en specerijen, dus niet aan te raden als dagelijkse kost voor kinderen of mensen met een hartaandoening, maar wel een snelle, zetmeelarme optie als het nodig is.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (70 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 225 kcal | 157.5 kcal |
| Eiwit | 14 g | 9.8 g |
| Koolhydraten | 6 g | 4.2 g |
| Beschikbare koolhydraten | 5.5 g | 3.8 g |
| Vet | 16 g | 11.2 g |
| Voedingsvezels | 0.5 g | 0.3 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Fastfood met een glykemische index (10) staat het op plaats 1 (laagste eerst). Dit is een van de producten met de laagste GI in zijn groep.
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Frikandel geschikt om af te vallen?
Het past in een evenwichtig eetpatroon met aandacht voor de portie: een portie van 70 g geeft 158 kcal, en het gaat vooral om je totale dagelijkse inname en de rest van de maaltijd.
Wat is het effect van Frikandel op de bloedsuiker?
De glykemische index is 25 (Laag), een klinisch beoordeelde schatting en geen laboratoriummeting. Een gangbare portie van 70 g heeft een glykemische lading van 1 (Laag), dus het effect van deze portie op de bloedsuiker is beperkt.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Frikandel?
Een gangbare portie van 70 g Frikandel levert ongeveer 158 kcal, 9.8 g eiwit, 4.2 g koolhydraten, 11.2 g vet en 0.3 g vezels.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.