Zoete aardappel
Elke 100 g Zoete aardappel bevat 90 kcal en 17.7 g beschikbare koolhydraten. De glykemische index is 67 (Gemiddeld), het gemiddelde van 10 studies in de internationale GI-tabellen (Atkinson 2021). Een gangbare portie van 130 g heeft een glykemische lading van 15.4 (Gemiddeld).
Medisch gecontroleerd door dr. Wassim Habib · Laatst gecontroleerd 12 oktober 2026
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Zoete aardappelen zijn rijk aan bètacaroteen en vezels, maar blijven een zetmeelbron en vragen om een gematigde portie.
Beste bereidingswijzen
Koken of stomen geeft een lagere glykemische index dan lang roosteren in de oven; kies dus vooral voor koken.
Belangrijke voedingsnotitie
Bij diabetes of insulineresistentie wordt altijd aangeraden rekening te houden met de totale glykemische lading (GL) van de maaltijd, en niet alleen met de glykemische index.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (130 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 90 kcal | 117 kcal |
| Eiwit | 2 g | 2.6 g |
| Koolhydraten | 21 g | 27.3 g |
| Beschikbare koolhydraten | 17.7 g | 23 g |
| Vet | 0.2 g | 0.3 g |
| Voedingsvezels | 3.3 g | 4.3 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Het staat op plaats 1 van 3 gemeten producten in Aardappelen & knollen op glykemische index (laagste eerst). Dit is een van de producten met de laagste GI in zijn groep.
Andere producten in deze groep:
Veelgestelde vragen
Is Zoete aardappel geschikt om af te vallen?
Het past met mate: het bevat 3.3 g vezels per 100 g, wat de verzadiging ondersteunt, en een portie van 130 g geeft 117 kcal.
Wat is het effect van Zoete aardappel op de bloedsuiker?
De glykemische index is 67 (Gemiddeld) volgens Atkinson 2021. Een gangbare portie van 130 g heeft een glykemische lading van 15.4 (Gemiddeld), dus combineer het bij voorkeur met eiwit of vezelrijke groenten.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Zoete aardappel?
Een gangbare portie van 130 g Zoete aardappel levert ongeveer 117 kcal, 2.6 g eiwit, 27.3 g koolhydraten, 0.3 g vet en 4.3 g vezels.
Goedgekeurde waarde: gemiddelde van 10 studies (bereik 37–94), betrouwbaarheidsgraad A. Methodologie & details →
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.