نودلز الأودون اليابانية السميكة المسلوقة بالمرق الخفيف
عشاق النودلز يعرفون جيداً الراحة النفسية التي يمنحها وعاء حساء الأودون؛ خيوط عريضة وسميكة وطرية تمتاز بمرونتها الفائقة ونعومتها الحريرية التي تُشبع الرغبة في تناول المعجنات اللذيذة في المرق الدافئ.
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
الأودون يعتمد على طحين القمح، لذا لا تجعله المكون الأساسي وحده في الزبدية؛ املأ الوعاء بمرق الداشي مع البيض المسلوق، السبانخ، وفطر الشيتاكي لتحقيق التوازن الغذائي.
أفضل طرق التحضير
تناول الأودون مطهواً لدرجة التماسك (Al Dente) ولا تفرط في طهيه حتى لا تنهار روابط الجلوتين ويتحول إلى سكر سريع الامتصاص.
ملاحظة غذائية هامة
مؤشرها الجلايسيمي منخفض لكنه على الحد الأعلى (55)، وحملها الجلايسيمي لحصة 200 غ يعتبر مرتفعاً نسبياً (28.4)؛ لذا يجب على مرضى السكري ضبط الكمية أو تفضيل السوبا عليها.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (200 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 130 سعرة | 260 سعرة |
| البروتين | 4 غ | 8 غ |
| الكربوهيدرات | 27 غ | 54 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 25.8 غ | 51.6 غ |
| الدهون | 0.5 غ | 1 غ |
| الألياف الغذائية | 1.2 غ | 2.4 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يأتي في المرتبة 23 بين أصناف فئة الحبوب والنشويات التي لها مؤشر جلايسيمي (وعددها 39)، من الأقل إلى الأعلى.
بدائل ذكية من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل نودلز الأودون تزيد الوزن؟
الحصة المشبعة (200 غ مطبوخة) تحتوي على 260 سعرة و51.6 غ كربوهيدرات صافية، فإذا تم تناولها مع مرق صافٍ وخضار تعتبر وجبة معتدلة، أما إذا أضيفت لها المقليات والصلصات الكثيفة فتزيد الوزن حتماً.
هل الأودون خالٍ من الجلوتين؟
لا، الأودون الكلاسيكي يُصنع أساساً من طحين القمح الأبيض عالي الجلوتين ليمنحه هذا القوام المطاطي المميز، لذا لا يناسب مرضى السيلياك.
ما هي القيمة الغذائية لوعاء 200 غ؟
يمنحك 260 سعرة حرارية، 8 غ بروتين، 1 غ دهون، و51.6 غ كربوهيدرات صافية.
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.