Äkta tunga, grillad
Snabbt svar
En medelstor portion grillad tunga (150 g) innehåller 129 kcal, med 0 g nettokolhydrater och 26,2 g protein.
- Kolhydrater0 g0 %
- Protein26,2 g86,6 %
- Fett1,8 g13,4 %
- Fiber0 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Äkta tunga är en av de finaste och godaste vita havsfiskarna, med mjukt kött som är mycket lätt att smälta. Den är helt fri från stärkelse och det glykemiska indexet är inte tillämpligt, vilket gör den till en utmärkt måltid vid diabetes och viktnedgång utan oro för blodsockret.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Servera tungfilén med lätt sauterade grönsaker som zucchini och broccoli; en mild middag som mättar länge utan att kännas tung före sänggåendet.
Bästa tillagningssätt
Ugnsbaka den gärna med lite olivolja, citronsaft och vitlök, och undvik att steka den i mjöl och mycket smör, så förblir den mager.
Viktig kostnotering
Ett bra val för personer med känslig mage eller IBS och för den som har långsam magsäckstömning, eftersom muskelfibrerna är så fina.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (150 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 86 kcal | 129 kcal |
| Protein | 17,5 g | 26,2 g |
| Kolhydrater | 0 g | 0 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 0 g | 0 g |
| Fett | 1,2 g | 1,8 g |
| Kostfiber | 0 g | 0 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Det ger 20,3 g protein per 100 kcal och hamnar på plats 17 av 70 i gruppen kött, fisk och ägg (högst först).
Närliggande livsmedel i samma familj:
Vanliga frågor
Passar tunga vid diabetes och viktnedgång?
Ja, mycket bra. Den är rent protein nästan utan fett och stärkelse, påverkar inte blodsockret och ger bara cirka 86 kcal per 100 g.
Hur många kalorier och hur mycket protein finns i en vanlig portion tunga?
En portion på 150 g tillagad tunga innehåller cirka 130 kcal och 26 g protein och nästan ingen stärkelse.
Vad är skillnaden mellan att ugnsbaka och att steka tunga?
Ugnsbakning bevarar den magra fisken, medan stekning i smör och mjöl ungefär tredubblar kalorierna och tillför oönskat fett.
Läs även
Referenser och vetenskapliga källor
- Glykemiskt index är inte tillämpligt eftersom livsmedlet innehåller mindre än 5 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, och ett GI-test kräver 25–50 g tillgängliga kolhydrater, enligt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.