بصل شالوت أندلسي فاخر
بصل الطهاة الراقي ذو الفصوص الصغيرة والقشرة النحاسية الوردية؛ نكهته أكثر نعومة وحلاوة من البصل العادي وخالية من اللسعة الحارقة. يُستهلك بحصص غرامية صغيرة في التتبيل والصلصات، ومؤشره الجلايسيمي غير مؤثر عملياً وغير منطبق.
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
افرمه ناعماً داخل تتبيلات السلطات (Vinaigrette) أو اطبخه مع صلصات اللحوم والأسماك؛ ليمنح طعامك عمقاً نكهياً راقياً يغنيك عن الملح الزائد.
أفضل طرق التحضير
كرمل شرائح الشالوت برفق على نار هادئة بزيت الزيتون حتى تذبل وتكتسب لوناً ذهبياً، وتجنب حرقها للحفاظ على حلاوتها الطبيعية.
ملاحظة غذائية هامة
الشالوت غني بمركبات الفلافونويد ومضادات الأكسدة التي تدعم التوازن الأيضي؛ واستخدامه في الطهي يثري النكهة والشبع دون أي تأثير سلبي على سكر الدم.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (10 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 72 سعرة | 7.2 سعرة |
| البروتين | 2.5 غ | 0.2 غ |
| الكربوهيدرات | 16.8 غ | 1.7 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 13.6 غ | 1.4 غ |
| الدهون | 0.1 غ | 0 غ |
| الألياف الغذائية | 3.2 غ | 0.3 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يحتوي على 72 سعرة لكل 100 غ، في المرتبة 45 من 48 في فئة الخضار (الأقل أولاً).
أصناف قريبة من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل يناسب البصل الشالوت الأندلسي الفاخر الدايت وإنقاص الوزن؟
يمكن إدخاله باعتدال، فهو يحتوي على 3.2 غ ألياف لكل 100 غ تساعد على الشبع، وحصة 10 غ تعطي 7 سعرة.
كيف يؤثر البصل الشالوت الأندلسي الفاخر على سكر الدم؟
يحتوي البصل الشالوت الأندلسي الفاخر على 13.6 غ فقط من الكربوهيدرات المتاحة لكل 100 غ، لذلك لا ينطبق عليه المؤشر الجلايسيمي، وأثره المباشر على سكر الدم ضئيل. أما أثر الوجبة فتحدده الأطعمة المرافقة له كالخبز والأرز والصلصات المحلاة.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من البصل الشالوت الأندلسي الفاخر؟
حصة معتادة من 10 غ من البصل الشالوت الأندلسي الفاخر تحتوي تقريباً على 7 سعرة، و0.2 غ بروتين، و1.7 غ كربوهيدرات، و0 غ دهون، و0.3 غ ألياف.
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.