Schalottenlök
Snabbt svar
En medelstor portion schalottenlök (10 g) innehåller 7 kcal, med 1,4 g nettokolhydrater och 0,2 g protein.
- Kolhydrater1,7 g86 %
- Protein0,2 g12,8 %
- Fett0 g1,2 %
- Fiber0,3 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Kockarnas fina lök med små klyftor och kopparrosa skal; smaken är mildare och sötare än vanlig lök och saknar den brännande skärpan. Den används i små mängder i marinader och såser, och det glykemiska indexet är inte tillämpligt.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Finhacka den i salladsdressingar (vinägrett) eller koka den med sås till kött och fisk, så får maten ett fint djup i smaken och du behöver mindre salt.
Bästa tillagningssätt
Karamellisera schalottenlöksskivorna varsamt på låg värme i olivolja tills de mjuknar och blir gyllene, och undvik att bränna dem, så behåller de sin naturliga sötma.
Viktig kostnotering
Schalottenlök innehåller flavonoider och berikar smaken utan att påverka blodsockret negativt.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (10 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 72 kcal | 7,2 kcal |
| Protein | 2,5 g | 0,2 g |
| Kolhydrater | 16,8 g | 1,7 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 13,6 g | 1,4 g |
| Fett | 0,1 g | 0 g |
| Kostfiber | 3,2 g | 0,3 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Det innehåller 72 kcal per 100 g och hamnar på plats 62 av 73 i gruppen grönsaker (lägst först).
Närliggande livsmedel i samma familj:
Vanliga frågor
Passar schalottenlök vid viktnedgång?
Det passar med måtta: det innehåller 3,2 g kostfiber per 100 g, och en portion om 10 g ger 7 kcal.
Hur påverkar schalottenlök blodsockret?
Schalottenlök innehåller bara 13,6 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, så glykemiskt index är inte tillämpligt och den direkta effekten på blodsockret är liten. Måltidens effekt beror på vad du äter till, till exempel bröd, ris eller sötade såser.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion schalottenlök?
En vanlig portion om 10 g schalottenlök ger ungefär 7 kcal, 0,2 g protein, 1,7 g kolhydrater, 0 g fett och 0,3 g kostfiber.
Läs även
Referenser och vetenskapliga källor
- Glykemiskt index är inte tillämpligt eftersom livsmedlet innehåller mindre än 5 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, och ett GI-test kräver 25–50 g tillgängliga kolhydrater, enligt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.