جذور اللوتس المطهوة
الإجابة السريعة
في حصة متوسطة من جذور اللوتس المطهوة (100 غ) توجد 74 سعرة حرارية، مع 14.1 غ كاربوهيدرات صافية و2.6 غ بروتين. مؤشره الجلايسيمي 35 (منخفض) في سرعة رفع السكر، بينما حمله الجلايسيمي للحصة 4.9 (منخفض) في تأثيره الفعلي.
- كربوهيدرات17.2 غ85.9%
- بروتين2.6 غ13%
- دهون0.1 غ1.1%
- ألياف3.1 غ
النسب المئوية من إجمالي الطاقة (السعرات)
جذور نبات اللوتس المائي من أجمل مكونات المطبخ الصيني والياباني، وتشتهر بشرائحها الدائرية المليئة بالفجوات المتناظرة. تتميز بملمس مقرمش ونكهة عذبة خفيفة تشبه الكستناء المائية. وهي مصدر للألياف وفيتامين C والنحاس، إذ توفر 3.1 غرام ألياف ونحو 74 سعرة حرارية لكل 100 غرام. ويقدرها الطب الصيني التقليدي لدعم الجهاز التنفسي وحركة الأمعاء، وهي إضافة مقرمشة مميزة لمن يتبعون نظام الأكل النظيف.
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
حصة 100 غرام تمنحك كربوهيدرات معتدلة (17 غراماً) مشبعة، وتناسب حمية عجز السعرات بفضل أليافها.
أفضل طرق التحضير
قشّر الجذر وقطّعه شرائح دائرية رقيقة، وانقعه في ماء مع قليل من الخل 5 دقائق لمنع تغير لونه، ثم اسلقه أو شوّحه مع الخضار وصلصة الصويا والسمسم.
ملاحظة غذائية هامة
لا يُنصح بأكل جذور اللوتس نيئة لاحتمال وجود طفيليات من المياه العذبة؛ الطهي أو السلق 10 دقائق على الأقل يضمن سلامتها.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (100 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 74 سعرة | 74 سعرة |
| البروتين | 2.6 غ | 2.6 غ |
| الكربوهيدرات | 17.2 غ | 17.2 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 14.1 غ | 14.1 غ |
| الدهون | 0.1 غ | 0.1 غ |
| الألياف الغذائية | 3.1 غ | 3.1 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يأتي في المرتبة 11 بين أصناف فئة الخضار التي لها مؤشر جلايسيمي (وعددها 21)، من الأقل إلى الأعلى.
بدائل ذكية من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل يناسب جذور اللوتس المطهوة الدايت وإنقاص الوزن؟
يمكن إدخاله باعتدال، فهو يحتوي على 3.1 غ ألياف لكل 100 غ تساعد على الشبع، وحصة 100 غ تعطي 74 سعرة.
كيف يؤثر جذور اللوتس المطهوة على سكر الدم؟
مؤشره الجلايسيمي 35 (منخفض)، وهو تقدير مراجع سريرياً وليس قياساً مخبرياً. وفي حصة معتادة من 100 غ يبلغ حمله الجلايسيمي 4.9 (منخفض)، لذلك يكون تأثير هذه الحصة على سكر الدم محدوداً.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من جذور اللوتس المطهوة؟
حصة معتادة من 100 غ من جذور اللوتس المطهوة تحتوي تقريباً على 74 سعرة، و2.6 غ بروتين، و17.2 غ كربوهيدرات، و0.1 غ دهون، و3.1 غ ألياف.
ما المؤشر الجلايسيمي لجذور اللوتس المطهوة؟
مؤشرها الجلايسيمي منخفض (35) وحملها الجلايسيمي في 100 غرام نحو 4.9؛ فأليافها تبطئ تحلل النشويات وتضمن تدفقاً هادئاً للجلوكوز.
هل تناسب جذور اللوتس حمية الكيتو؟
لا تناسب الكيتو الصارم لاحتواء 100 غرام منها على نحو 14 غراماً من الكربوهيدرات الصافية، لكنها خيار جيد في حميات اللوكارب المعتدلة.
هل تساعد جذور اللوتس في تقوية الدم؟
تحتوي على النحاس وكمية من الحديد والمنغنيز، والنحاس يساهم في نقل الحديد الطبيعي في الجسم؛ لكن كمية الحديد فيها متواضعة، فلا تعتمد عليها وحدها في حالات فقر الدم.
اقرأ أيضاً
- مرحلة ما قبل السكري: كيف توقف القطار وتنزّل التراكمي قبل ما يتحول لسكري؟دليل
- دليل سكر الحمل الشامل: المعدل الطبيعي بالأرقام وجدول الأكلدليل
المراجع والمصادر العلمية
- قيمة المؤشر الجلايسيمي لهذا الصنف تقدير مراجع سريرياً من فريق ويبو هيلث الطبي، وليست قياساً مخبرياً من الجداول الدولية (Atkinson 2021). تصنيف المؤشر (منخفض ≤ 55 · متوسط 56–69 · مرتفع ≥ 70) وفق: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- تعريف الكربوهيدرات المتاحة والحمل الجلايسيمي: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.