منقوع جذور الهندباء البرية المحمصة (بديل القهوة الصحي للكبد)
صديق الكبد والبديل العشبي الأقرب لمذاق القهوة الغنية؛ جذور نبتة الطرخشقون البرية تُحمص وتُطحن لتمنح مشروباً داكناً بنكهة ترابية عميقة ومرارة محببة تشبه الإسبريسو، ولكن بدون قطرة كافيين واحدة.
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
فنجان ساخن في الصباح لمن يرغب في التخلص من الاعتماد على الكافيين وتوتر القهوة، أو بعد العشاء لدعم إفراز العصارة الصفراوية.
أفضل طرق التحضير
اغلِ ملعقة طعام من الجذور المجروشة في كأس ماء لمدة 5 دقائق ثم صفّها؛ يمكنك إضافة رشفة حليب لوز أو رشة قرفة لمذاق لاتيه طبيعي وصحي.
ملاحظة غذائية هامة
نشوياته قليلة جداً، لذلك لا ينطبق عليه المؤشر الجلايسيمي، وسعراته منخفضة جداً؛ يحتوي على ألياف "الإينولين" الذائبة التي تعمل كبريبيوتك يغذي بكتيريا الأمعاء ويساعد في ضبط سكر الدم.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (250 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 5 سعرة | 12.5 سعرة |
| البروتين | 0.2 غ | 0.5 غ |
| الكربوهيدرات | 1.1 غ | 2.8 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 0.9 غ | 2.2 غ |
| الدهون | 0 غ | 0 غ |
| الألياف الغذائية | 0.2 غ | 0.5 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يحتوي على 5 سعرة لكل 100 غ، في المرتبة 13 من 29 في فئة المشروبات (الأقل أولاً).
أصناف قريبة من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
كيف تدعم جذور الهندباء صحة الكبد والمرارة؟
تحفز إنتاج وتدفق العصارة الصفراوية (Bile)، مما يساعد الكبد في التخلص من الفضلات وهضم الدهون بكفاءة.
هل منقوع الهندباء مدر طبيعي للبول؟
نعم، يساعد في التخلص من احتباس السوائل الزائدة وانتفاخ الكاحلين، وأوراقه غنية بالبوتاسيوم؛ ومن يتناول أدوية مدرة للبول أو أدوية الليثيوم يستشير طبيبه أولاً.
ما القيمة الغذائية لكوب 250 مل؟
نحو 12 سعرة حرارية، ونحو 2.3 غ كربوهيدرات صافية معظمها من الإينولين المفيد للميكروبيوم.
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.