جرجير بلدي
الورقيات الحارة المحبوبة؛ كنز النترات الطبيعية ومضادات الأكسدة ومقويات المناعة. صفر تأثير جلايسيمي وسعرات لا تذكر، تملأ الصحن بالمغذيات دون لمس الإنسولين.
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
اجعله رفيقاً ثابتاً على مائدة الغداء والعشاء؛ تناوله قبل الوجبة يحفز إفراز الإنزيمات الهاضمة ويساعد في تقليل القفزات السكرية للوجبة.
أفضل طرق التحضير
تناوله طازجاً ومغسولاً جيداً مع رشة ليمون وسماق وبضع قطرات زيت زيتون كطبق سلطة منعش يفتح الشهية الصحية.
ملاحظة غذائية هامة
لا يحتاج هذا الصنف إلى مؤشر جلايسيمي، لكن الأطعمة المرافقة له في الوجبة هي التي تحدد أثرها على سكر الدم.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (30 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 25 سعرة | 7.5 سعرة |
| البروتين | 2.6 غ | 0.8 غ |
| الكربوهيدرات | 3.7 غ | 1.1 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 2.1 غ | 0.6 غ |
| الدهون | 0.7 غ | 0.2 غ |
| الألياف الغذائية | 1.6 غ | 0.5 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يحتوي على 25 سعرة لكل 100 غ، في المرتبة 10 من 26 في فئة الخضار (الأقل أولاً).
أصناف قريبة من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل يناسب الجرجير البلدي الدايت وإنقاص الوزن؟
نعم، فسعرات الجرجير البلدي منخفضة جداً (25 سعرة لكل 100 غ)، ويمكن تناول كمية جيدة منه لزيادة حجم الوجبة والشعور بالشبع دون سعرات كثيرة.
كيف يؤثر الجرجير البلدي على سكر الدم؟
يحتوي الجرجير البلدي على 2.1 غ فقط من الكربوهيدرات المتاحة لكل 100 غ، لذلك لا ينطبق عليه المؤشر الجلايسيمي، وأثره المباشر على سكر الدم ضئيل. أما أثر الوجبة فتحدده الأطعمة المرافقة له كالخبز والأرز والصلصات المحلاة.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من الجرجير البلدي؟
حصة معتادة من 30 غ من الجرجير البلدي تحتوي تقريباً على 8 سعرة، و0.8 غ بروتين، و1.1 غ كربوهيدرات، و0.2 غ دهون، و0.5 غ ألياف.
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.