دجاج كونغ باو الصيني بالفول السوداني وفلفل سيشوان الحار
ملك الطهي السيتشواني الحار؛ طبق كلاسيكي فائق الحيوية يمزج قطع الدجاج الطرية مع حبوب الفول السوداني المحمصة ولدغة فلفل سيتشوان التي تمنح الفم شعوراً بالدفء والانتعاش. وجبة تجمع بين الطاقة والبروتين العالي دون الحاجة للإكثار من النشويات.
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
وجبة متكاملة بحد ذاتها؛ تناولها بجانب صحن سلطة خضراء مقرمشة أو أرز بسمتي مسلوق بكمية قبضة اليد بدلاً من الأرز المقلي المليء بالزيوت.
أفضل طرق التحضير
اطهِ المكونات في مقلاة "الوك" بتقنية التقليب السريع مع ملعقة واحدة فقط من زيت السمسم الصحي، وتجنب إضافة نشا الذرة المفرط في التتبيلة أو السكر المكرر.
ملاحظة غذائية هامة
مؤشره الجلايسيمي منخفض (45) وحمله الجلايسيمي منخفض (8 لحصة 200 غ)، وهو ممتاز لبناء العضلات وثبات السكر، لكن يجب الانتباه لمحتوى الصوديوم من صلصة الصويا لمن يعانون من ضغط الدم.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (200 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 240 سعرة | 480 سعرة |
| البروتين | 22 غ | 44 غ |
| الكربوهيدرات | 11 غ | 22 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 8.9 غ | 17.8 غ |
| الدهون | 12 غ | 24 غ |
| الألياف الغذائية | 2.1 غ | 4.2 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يأتي في المرتبة 11 بين أصناف فئة الأطباق الآسيوية التي لها مؤشر جلايسيمي (وعددها 24)، من الأقل إلى الأعلى.
بدائل ذكية من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
كم سعرة حرارية في صحن دجاج كونغ باو؟
حصة 200 غ المجهزة منزلياً بزيوت خفيفة تحتوي على نحو 480 سعرة حرارية وغنية جداً بالبروتين الصافي (44 غ).
هل يناسب متبعي حمية الكيتو ومقاومة الإنسولين؟
نعم وبجدارة، بشرط تحضيره بدون سكر مضاف أو عسل في الصلصة، حيث يعتمد على دهون الفول السوداني الصحية وبروتين الدجاج.
كيف يؤثر الفول السوداني في الطبق على سكر الدم؟
الدهون الصحية والألياف في الفول السوداني تبطئ هضم الوجبة بشكل كبير، مما يحمي من هبوط السكر المفاجئ ويمنح شبعاً يدوم ساعات.
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.