شاي ماسالا الهندي بالحليب والتوابل
شاي ماسالا الهندي بالحليب والتوابل (Masala Chai) مشروب الشارع الدافئ الأكثر شهرة في الهند؛ شاي أسود ثقيل مغلي مع الحليب وتشكيلة عطرية ساحرة من الزنجبيل الطازج والحبهان والقرفة والقرنفل والفلفل الأسود. يتميز بمؤشر جلايسيمي منخفض (تقدير مراجع سريرياً ≈45)، بفضل دهون الحليب وتأثير القرفة.
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
اشربه دافئاً كمنبه صباحي رائع ينشط الذهن ويدفئ الجسم؛ واحرص على شربه بدون سكر أبيض للاستمتاع بحلاوة التوابل الطبيعية.
أفضل طرق التحضير
اغلِ التوابل المطحونة طازجة مع الشاي الأسود والحليب على نار هادئة حتى تتجانس النكهات، واستخدم بدائل التحلية الطبيعية كستيفيا أو اشربه سادة.
ملاحظة غذائية هامة
الزنجبيل والقرفة والقرنفل مضادات أكسدة خارقة تحسن حساسية الأنسولين وتخفف الالتهابات وتساعد في ضبط الهضم ومكافحة نزلات البرد.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (250 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 36 سعرة | 90 سعرة |
| البروتين | 2 غ | 5 غ |
| الكربوهيدرات | 3.2 غ | 8 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 3.2 غ | 8 غ |
| الدهون | 1.7 غ | 4.2 غ |
| الألياف الغذائية | 0 غ | 0 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يأتي في المرتبة 5 بين أصناف فئة المشروبات التي لها مؤشر جلايسيمي (وعددها 11)، من الأقل إلى الأعلى.
بدائل ذكية من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل شاي ماسالا الهندي يرفع سكر الدم؟
إذا حُضر بدون سكر مضاف فمؤشره منخفض (≈45) ولا يرفع السكر، والتوابل فيه تعزز كفاءة الأنسولين.
ما القيمة الغذائية لكوب شاي ماسالا بالحليب غير محلى (250 مل)؟
يحتوي الكوب على حوالي 90 سعرة حرارية ناتجة عن بروتين ودهون الحليب، مع 5 غرامات بروتين و8 غرامات كربوهيدرات لاكتوز طبيعية.
ما الفرق بين شاي الكرك وشاي الماسالا الهندي؟
شاي الماسالا الهندي يركز على وفرة التوابل الستة (زنجبيل، قرفة، هيل، قرنفل، فلفل أسود، شمر) مع الحليب الطازج، بينما الكرك الخليجي يعتمد غالباً على الحليب المكثف المبخر والهيل والزعفران.
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.