مغلي حبة البركة بالعسل
الإجابة السريعة
في حصة متوسطة من المغلي حبة البركة بالعسل (240 مل) توجد 67 سعرة حرارية، مع 10.3 غ كاربوهيدرات صافية و1.9 غ بروتين. مؤشرها الجلايسيمي 61 (متوسط) في سرعة رفع السكر، بينما حملها الجلايسيمي للحصة 6.3 (منخفض) في تأثيرها الفعلي.
- كربوهيدرات13.2 غ74.1%
- بروتين1.9 غ10.8%
- دهون1.2 غ15.2%
- ألياف2.9 غ
النسب المئوية من إجمالي الطاقة (السعرات)
كم سعرة في حبة البركة بالعسل؟
حبة البركة (Nigella sativa)، أو "الحبة السودا"، إلها مكانة خاصة بالبيوت العربية. والمغلي منها مع العسل مشروب دافي بالشتي. بكل 100 مل في 28 سعرة، والكاسة (240 مل) فيها حوالي 67 سعرة حرارية، وأغلبها من العسل.
هل المشروب بيرفع السكر؟
هون الحساب كله على العسل: حبة البركة نفسها بالمغلي سعراتها قليلة، أما العسل فمؤشره حوالي 61، يعني متوسط، وقريب من السكر العادي.
بس بما إنو الكمية بالكاسة معقولة، الحمل الجلايسيمي حوالي 6، يعني منخفض. يعني الكاسة الوحدة تأثيرها خفيف.
شو بتقول الدراسات عن حبة البركة؟
في دراسات كتير عم تدرس حبة البركة وزيتها على السكر والكوليسترول، وبعضها نتايجه مشجعة. بس أغلبها صغيرة وقصيرة، وبتستعمل كبسولات أو زيت بجرعات محددة، مش كاسة مغلي. فاستمتع فيها كمشروب، بس ما تعتبرها علاج.
كيف تشربها بذكاء؟
- خفف العسل لنص معلقة، أو استعمل نقطتين ستيفيا.
- فيك تطحن الحبة طحن خفيف قبل الغلي، لتطلع نكهتها أكتر.
- كاسة وحدة باليوم، مش بدل المي.
بدائل أخف
- بدل حبة البركة بمعلقة عسل كاملة: نص معلقة، أو ستيفيا.
- بدل العصير المحلى: كاسة حبة البركة خفيفة. اقرأ أيضاً: مغلي الحلبة بالعسل
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 مل | لحصة معتادة (240 مل) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 28 سعرة | 67.2 سعرة |
| البروتين | 0.8 غ | 1.9 غ |
| الكربوهيدرات | 5.5 غ | 13.2 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 4.3 غ | 10.3 غ |
| السكر | غير متوفر | — |
| الدهون | 0.5 غ | 1.2 غ |
| الألياف الغذائية | 1.2 غ | 2.9 غ |
| المؤشر الجلايسيمي | 61 · متوسط | |
| الحمل الجلايسيمي | — | 6.3 |
| مؤشر الإنسولين | غير مختبر | |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
تأتي في المرتبة 18 بين أصناف فئة المشروبات التي لها مؤشر جلايسيمي (وعددها 21)، من الأقل إلى الأعلى.
أسئلة شائعة
كم سعرة في كاسة حبة البركة بالعسل؟
حوالي 67 سعرة بالكاسة (240 مل)، وأغلبها من العسل.
هل حبة البركة بالعسل بترفع السكر؟
العسل مؤشره متوسط (61)، بس الحمل للكاسة منخفض (حوالي 6). الكمية هي اللي بتفرق.
هل حبة البركة بتنزّل السكر؟
في دراسات مشجعة بس صغيرة، وأغلبها على كبسولات أو زيت. هي مش بديل عن علاج السكري.
كيف بحضّر مغلي حبة البركة؟
معلقة صغيرة حبة سودا مطحونة طحن خفيف، بتغليها 5 دقايق بكاسة مي، وبتصفّيها.
اقرأ أيضاً
- السكر التراكمي ومقاومة الإنسولين: الدليل الشاملمقال
- مرحلة ما قبل السكري: كيف توقف القطار وتنزّل التراكمي قبل ما يتحول لسكري؟دليل
المراجع والمصادر العلمية
- هذه القيمة تقدير، وليست قياساً مخبرياً مباشراً لهذا الصنف. التفاصيل في البند التالي. تصنيف المؤشر (منخفض ≤ 55 · متوسط 56–69 · مرتفع ≥ 70) وفق: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- المؤشر الجلايسيمي لهذا الصنف مأخوذ من العسل (متوسط 61 ± 3)، لأن معظم الكربوهيدرات في المشروب مصدرها العسل، وليس قياساً مخبرياً مباشراً للمشروب. Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. International tables of glycemic index and glycemic load values: 2008. Diabetes Care. 2008;31(12):2281–3.
- تعريف الكربوهيدرات المتاحة والحمل الجلايسيمي: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
تمت المراجعة الطبية من قبل د. وسيم حبيب · 31 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.