Indiase masala chai met verse gember en kruidnagel
Indiase masala chai is de bekendste warme straatdrank van India: sterke zwarte thee, gekookt met melk en een betoverende mix van verse gember, kardemom, kaneel, kruidnagel en zwarte peper. Hij heeft een lage glykemische index (klinisch beoordeelde schatting ≈45), dankzij het melkvet en het effect van kaneel.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Drink hem warm als heerlijke ochtendopkikker die de geest scherpt en het lichaam verwarmt, en neem hem zonder witte suiker om van de natuurlijke zoetheid van de specerijen te genieten.
Beste bereidingswijzen
Laat vers gemalen specerijen met zwarte thee en melk op laag vuur trekken tot de smaken samenkomen, en gebruik een natuurlijke zoetstof zoals stevia of drink hem puur.
Belangrijke voedingsnotitie
Gember, kaneel en kruidnagel zijn krachtige antioxidanten die de insulinegevoeligheid verbeteren, ontstekingen verminderen, de spijsvertering ondersteunen en helpen tegen verkoudheid.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (250 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 36 kcal | 90 kcal |
| Eiwit | 2 g | 5 g |
| Koolhydraten | 3.2 g | 8 g |
| Beschikbare koolhydraten | 3.2 g | 8 g |
| Vet | 1.7 g | 4.2 g |
| Voedingsvezels | 0 g | 0 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Dranken met een glykemische index (11) staat het op plaats 5 (laagste eerst).
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Verhoogt Indiase masala chai de bloedsuiker?
Zonder toegevoegde suiker is de glykemische index laag (≈45) en stijgt de bloedsuiker niet; de specerijen ondersteunen zelfs de insulinewerking.
Wat is de voedingswaarde van een kop ongezoete masala chai met melk (250 ml)?
Een kop bevat ongeveer 90 kcal uit het eiwit en vet van de melk, met 5 g eiwit en 8 g natuurlijke lactose.
Wat is het verschil tussen karakthee en Indiase masala chai?
Indiase masala chai draait om veel van zes specerijen (gember, kaneel, kardemom, kruidnagel, zwarte peper en venkel) met verse melk, terwijl karakthee uit de Golf meestal gecondenseerde melk, kardemom en saffraan gebruikt.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.