يخنة فاصوليا خضراء باللحم
يخنة الراحة والصحة المنزلية؛ قرون الفاصولياء الخضراء المقطعة والمطهوة بصلصة الطماطم وعصير الليمون والثوم مع لحم الغنم أو العجل. الفاصولياء الخضراء منخفضة الكربوهيدرات جداً وغنية بالألياف والماء، مما يجعل مؤشرها الجلايسيمي منخفضاً بامتياز (≈30).
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
تناول كمية سخية من الفاصولياء واللحم كوجبة رئيسية مريحة للمعدة، واعتدل في حصة الأرز المرافقة لها لتفادي خمول ما بعد الظهيرة.
أفضل طرق التحضير
اطهِ الفاصولياء حتى تصبح طرية ولكن مع الحفاظ على تماسك حباتها ولونها، وأكثر من الثوم والكزبرة الخضراء في نهاية الطهي لإضفاء نكهة عطرية غنية دون الحاجة لزيوت كثيفة.
ملاحظة غذائية هامة
وجبة خفيفة ومثالية للأفراد الذين يتبعون حميات منخفضة النشويات أو يعانون من مقاومة الإنسولين؛ فهي تؤمن شبعاً ممتازاً دون أي عبء كربوهيدراتي حقيقي.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (300 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 142 سعرة | 426 سعرة |
| البروتين | 12 غ | 36 غ |
| الكربوهيدرات | 9 غ | 27 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 5.8 غ | 17.4 غ |
| الدهون | 6.5 غ | 19.5 غ |
| الألياف الغذائية | 3.2 غ | 9.6 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
تأتي في المرتبة 4 بين أصناف فئة الشوربات والطبخات المنزلية التي لها مؤشر جلايسيمي (وعددها 14)، من الأقل إلى الأعلى.
بدائل ذكية من نفس العائلة:
- يخنة بامية باللحم والأرزالمؤشر الجلايسيمي 35
- شوربة خضار مشكلة طازجةالمؤشر الجلايسيمي 30
- مسقعة باذنجان باللحمة المفرومةالمؤشر الجلايسيمي 42
أسئلة شائعة
هل تناسب يخنة الفاصوليا الخضراء باللحم الدايت وإنقاص الوزن؟
يمكن أن تكون جزءاً مفيداً من نظام إنقاص الوزن، لأنها توفر 8.5 غ بروتين لكل 100 سعرة، والبروتين يعزز الشبع. وحصة 300 غ تعطي 426 سعرة.
كيف تؤثر يخنة الفاصوليا الخضراء باللحم على سكر الدم؟
مؤشرها الجلايسيمي 30 (منخفض)، وهو تقدير مراجع سريرياً وليس قياساً مخبرياً. وفي حصة معتادة من 300 غ يبلغ حملها الجلايسيمي 5.2 (منخفض)، لذلك يكون تأثير هذه الحصة على سكر الدم محدوداً.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من يخنة الفاصوليا الخضراء باللحم؟
حصة معتادة من 300 غ من يخنة الفاصوليا الخضراء باللحم تحتوي تقريباً على 426 سعرة، و36 غ بروتين، و27 غ كربوهيدرات، و19.5 غ دهون، و9.6 غ ألياف.
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.