Knoflook
Een van de krachtigste natuurlijke smaakmakers voor de gezondheid, rijk aan de bioactieve stof allicine, die een gezonde bloeddruk ondersteunt. Door de kleine dagelijkse portie (een of twee teentjes) is het glykemisch effect praktisch nul.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Een metgezel van gezonde dagelijkse gerechten; knoflook ondersteunt de insulinegevoeligheid, een gezond triglyceridengehalte en gezonde bloedvaten.
Beste bereidingswijzen
Plet een teentje knoflook en laat het 5 tot 10 minuten aan de lucht staan voordat je het kookt of eet; deze pauze geeft allicine de kans om te ontstaan.
Belangrijke voedingsnotitie
Voor dit product is geen glykemische index nodig, maar de producten die je erbij eet bepalen het effect van de maaltijd op de bloedsuiker.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (5 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 149 kcal | 7.5 kcal |
| Eiwit | 6.4 g | 0.3 g |
| Koolhydraten | 33 g | 1.7 g |
| Beschikbare koolhydraten | 30.9 g | 1.5 g |
| Vet | 0.5 g | 0 g |
| Voedingsvezels | 2.1 g | 0.1 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Het bevat 149 kcal per 100 g en staat op plaats 25 van 26 in Groenten (laagste eerst).
Verwante producten uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Knoflook geschikt om af te vallen?
Het past in een evenwichtig eetpatroon met aandacht voor de portie: een portie van 5 g geeft 7 kcal, en het gaat vooral om je totale dagelijkse inname en de rest van de maaltijd.
Wat is het effect van Knoflook op de bloedsuiker?
Knoflook bevat slechts 30.9 g beschikbare koolhydraten per 100 g, dus de glykemische index is niet van toepassing en het directe effect op de bloedsuiker is minimaal. Het effect van de maaltijd hangt af van wat je erbij eet, zoals brood, rijst of gezoete sauzen.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Knoflook?
Een gangbare portie van 5 g Knoflook levert ongeveer 7 kcal, 0.3 g eiwit, 1.7 g koolhydraten, 0 g vet en 0.1 g vezels.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.