Vers gemalen gebroken lijnzaad
Een schat aan plantaardige omega-3 en een topbestrijder van cholesterol: kleine goudgele of bruine zaadjes waarvan het malen de olie en beschermende lignanen vrijmaakt; met water vormen ze een gel die de maagwand verzacht en het darmmicrobioom voedt.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Neem dagelijks één eetlepel gemalen lijnzaad (10 g) met een glas warm water of met karnemelk; hele zaadjes gaan onverteerd door de darm, dus vers malen is een voorwaarde.
Beste bereidingswijzen
Maal niet meer dan voor één week en bewaar het in een donkere glazen pot in de koelkast; omega-3-vetten zijn zeer gevoelig voor oxidatie en licht en bederven door warmte.
Belangrijke voedingsnotitie
De beschikbare koolhydraten zijn bijna nul, dus de glykemische index is niet van toepassing en de glykemische lading is nul. De kleverige slijmstoffen (mucilage) vertragen de suikeropname en verlagen het LDL-cholesterol.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (10 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 534 kcal | 53.4 kcal |
| Eiwit | 18.3 g | 1.8 g |
| Koolhydraten | 28.9 g | 2.9 g |
| Beschikbare koolhydraten | 1.6 g | 0.2 g |
| Vet | 42.2 g | 4.2 g |
| Voedingsvezels | 27.3 g | 2.7 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Het bevat 534 kcal per 100 g en staat op plaats 4 van 22 in Noten & zaden (laagste eerst).
Verwante producten uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Waarom moet je lijnzaad malen voordat je het eet?
De schil van lijnzaad is erg hard en maagsappen kunnen hem niet verteren, dus hele zaadjes gaan erdoorheen zonder hun waardevolle omega-3-vetten af te geven, tenzij ze gemalen zijn.
Helpt lijnzaad tegen verstopping?
Het is een van de sterkste natuurlijke middelen tegen verstopping; met water zwellen de vezels op, maken ze de ontlasting voller en zachter en stimuleren ze de darm zachtjes.
Wat is de voedingswaarde van een eetlepel (10 g)?
Een eetlepel bevat 53 kcal, 1,8 g eiwit, 4,2 g vet waarvan ongeveer 2,3 g plantaardige omega-3 (ALA), en 2,7 g vezels met 0,2 g beschikbare (netto) koolhydraten.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.