راوند طازج حامض
السيقان الوردية والملونة ذات الحموضة الشديدة والمنعشة (Rabarber)؛ يُعامل في المطبخ كفاكهة ولكنه خضار ساقي نقي. كربوهيدراته الصافية ضئيلة جداً (أقل من 2غ) ومؤشره الجلايسيمي غير منطبق، ويشتهر بغناه بالألياف وحمض الماليك والأكسالات.
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
اطهِ السيقان المقطعة مع القليل من الماء ومحلي ستيفيا الآمن ورشة قرفة؛ لتحصل على صلصة كمبوت حامضة وشهية تضعها فوق الزبادي اليوناني بصفر سكر مضاف.
أفضل طرق التحضير
⚠️ تنبيه مطبخي هام: تناول السيقان الوردية فقط وتخلص تماماً من الأوراق الخضراء؛ فالأوراق تحتوي على تركيزات سامة وعالية جداً من حمض الأكساليك ولا تؤكل مطلقاً.
ملاحظة غذائية هامة
الراوند داعم ممتاز لحركة الأمعاء وصحة الهضم بفضل أليافه الحيوية؛ ويُنصح من لديهم تاريخ مع حصوات الكلى بالاعتدال في استهلاكه نظراً لمحتواه من الأكسالات.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (100 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 21 سعرة | 21 سعرة |
| البروتين | 0.9 غ | 0.9 غ |
| الكربوهيدرات | 4.5 غ | 4.5 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 2.7 غ | 2.7 غ |
| الدهون | 0.2 غ | 0.2 غ |
| الألياف الغذائية | 1.8 غ | 1.8 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يحتوي على 21 سعرة لكل 100 غ، في المرتبة 16 من 48 في فئة الخضار (الأقل أولاً).
أصناف قريبة من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل يناسب الراوند الطازج الحامض الدايت وإنقاص الوزن؟
نعم، فسعرات الراوند الطازج الحامض منخفضة جداً (21 سعرة لكل 100 غ)، ويمكن تناول كمية جيدة منه لزيادة حجم الوجبة والشعور بالشبع دون سعرات كثيرة.
كيف يؤثر الراوند الطازج الحامض على سكر الدم؟
يحتوي الراوند الطازج الحامض على 2.7 غ فقط من الكربوهيدرات المتاحة لكل 100 غ، لذلك لا ينطبق عليه المؤشر الجلايسيمي، وأثره المباشر على سكر الدم ضئيل. أما أثر الوجبة فتحدده الأطعمة المرافقة له كالخبز والأرز والصلصات المحلاة.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من الراوند الطازج الحامض؟
حصة معتادة من 100 غ من الراوند الطازج الحامض تحتوي تقريباً على 21 سعرة، و0.9 غ بروتين، و4.5 غ كربوهيدرات، و0.2 غ دهون، و1.8 غ ألياف.
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.