طماطم إيطالية مقشرة كاملة في العصير (بيلاتي)
طماطم بيلاتي الإيطالية المقشرة المعلبة هي سر المطاعم الإيطالية الكبرى في صنع أشهى الصلصات المنزلية الغنية بمذاق الطماطم المشمسة الحلوة. مؤشرها الجلايسيمي لا ينطبق لانخفاض كربوهيدراتها، وهي الخيار الأفضل لتحضير صوص صحي خالٍ من السكر الصناعي والمواد الحافظة.
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
اهرِسها يدوياً مع فصوص ثوم وزيت زيتون بكر وأوراق ريحان طازجة فوق مقلاة دافئة لتحصل على صلصة مارينارا صحية خالية من السكر.
أفضل طرق التحضير
اختر العلب التي تحتوي فقط على طماطم كاملة وعصير طماطم بدون ملح زائد أو سكر مضاف؛ طهيها اللطيف مع الدهون الصحية كزيت الزيتون يضاعف فوائدها.
ملاحظة غذائية هامة
الطهي والتعليب يضاعفان امتصاص مادة الليكوبين (Lycopene) الخارقة بأربع مرات مقارنة بالطماطم النيئة، وهي أقوى مضاد أكسدة لحماية غدة البروستاتا والقلب.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (100 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 22 سعرة | 22 سعرة |
| البروتين | 1.2 غ | 1.2 غ |
| الكربوهيدرات | 4.5 غ | 4.5 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 3.1 غ | 3.1 غ |
| الدهون | 0.2 غ | 0.2 غ |
| الألياف الغذائية | 1.4 غ | 1.4 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
تحتوي على 22 سعرة لكل 100 غ، في المرتبة 20 من 57 في فئة الخضار (الأقل أولاً).
أصناف قريبة من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل طماطم بيلاتي ترفع السكر عند مرضى السكري؟
لا، فسكرياتها طبيعية جداً ومقترنة بالألياف وحموضة الطماطم الخفيفة التي تبطئ تفريغ المعدة.
ما القيمة الغذائية لحصة 100 غرام من طماطم بيلاتي؟
توفر نحو 20 سعرة حرارية فقط، 1 غرام بروتين، 1.5 غرام ألياف، ونحو 4.5 غرام كربوهيدرات طبيعية خفيفة.
هل تسبب طماطم بيلاتي زيادة حموضة المعدة؟
قد تثير الحموضة لدى من يعانون من ارتجاع المريء النشط، ويمكن تخفيف حدتها بطهيها مع الجزر المبشور بدلاً من إضافة السكر.
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.