فجل أبيض آسيوي (دايكون مقرمش)
الفجل العملاق الأبيض الأشهر في المطبخ الياباني والكوري؛ ساق بيضاء ناصعة تفيض بالماء المقرمش والإنزيمات الهاضمة الطبيعية. كربوهيدراته الصافية شبه معدومة ومؤشره الجلايسيمي غير منطبق، ويعد أسطورة لراحة الجهاز الهضمي والرشاقة.
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
ابشر كمية صغيرة ناعمة وتناولها بجانب الأسماك والوجبات البحرية واللحوم المشوية؛ فالإنزيمات في الدايكون تساعد في تفتيت الدهون وتسهيل الهضم.
أفضل طرق التحضير
تناوله نيئاً ومقرمشاً في السلطات، أو قطّعه مكعبات واطبخه في حساء الميسو والشوربات الآسيوية ليتحول إلى قوام طري شفاف يمتص كامل النكهة.
ملاحظة غذائية هامة
الدايكون يفيض بإنزيمات "الدياستاز" والأميليز الطبيعية الداعمة للهضم الصحي؛ وهو خضار استثنائي لملء المعدة بالألياف دون إضافة أي سكر أو سعرات.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (50 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 18 سعرة | 9 سعرة |
| البروتين | 0.6 غ | 0.3 غ |
| الكربوهيدرات | 4.1 غ | 2 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 2.5 غ | 1.2 غ |
| الدهون | 0.1 غ | 0.1 غ |
| الألياف الغذائية | 1.6 غ | 0.8 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يحتوي على 18 سعرة لكل 100 غ، في المرتبة 11 من 48 في فئة الخضار (الأقل أولاً).
أصناف قريبة من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل يناسب الفجل الأبيض الآسيوي الدايت وإنقاص الوزن؟
نعم، فسعرات الفجل الأبيض الآسيوي منخفضة جداً (18 سعرة لكل 100 غ)، ويمكن تناول كمية جيدة منه لزيادة حجم الوجبة والشعور بالشبع دون سعرات كثيرة.
كيف يؤثر الفجل الأبيض الآسيوي على سكر الدم؟
يحتوي الفجل الأبيض الآسيوي على 2.5 غ فقط من الكربوهيدرات المتاحة لكل 100 غ، لذلك لا ينطبق عليه المؤشر الجلايسيمي، وأثره المباشر على سكر الدم ضئيل. أما أثر الوجبة فتحدده الأطعمة المرافقة له كالخبز والأرز والصلصات المحلاة.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من الفجل الأبيض الآسيوي؟
حصة معتادة من 50 غ من الفجل الأبيض الآسيوي تحتوي تقريباً على 9 سعرة، و0.3 غ بروتين، و2 غ كربوهيدرات، و0.1 غ دهون، و0.8 غ ألياف.
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.