طاجين سمك بالشرمولة والكزبرة والليمون والخضار
طاجين السمك بالشرمولة المغربية لوحة بحرية أطلسية تفوح بنكهات الكزبرة والثوم والكمون والبابريكا وزيت الزيتون والليمون المصير مع شرائح الفلفل والطماطم والجزر. مؤشره الجلايسيمي لا ينطبق لخلوه من النشويات، وهو وجبة ملكية لصحة الشرايين والدماغ.
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
تناول قطع السمك مع الخضار المطهوة بالمرق بالشوكة مباشرة؛ وجبة غداء متوسطية مشبعة وكاملة لا تحتاج لأي خبز بجانبها.
أفضل طرق التحضير
تتبيلة الشرمولة الأصيلة كفيلة بإبراز نضارة السمك؛ اطبخه في طاجين فخار مع شرائح الطماطم والفلفل دون إضافة أي ماء للاستمتاع بالعصارة النقية.
ملاحظة غذائية هامة
غني بأحماض أوميغا 3 البحرية واليود والسيلينيوم وفيتامين C؛ ويسهم تناوله بانتظام في خفض الدهون الثلاثية وتحسين مرونة الشرايين.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (300 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 88 سعرة | 264 سعرة |
| البروتين | 10 غ | 30 غ |
| الكربوهيدرات | 2.5 غ | 7.5 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 1.7 غ | 5.1 غ |
| الدهون | 4 غ | 12 غ |
| الألياف الغذائية | 0.8 غ | 2.4 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يحتوي على 88 سعرة لكل 100 غ، في المرتبة 4 من 9 في فئة الأطباق المغربية (الأقل أولاً).
أصناف قريبة من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل يرفع طاجين السمك المغربي سكر الدم؟
مطلقاً؛ فهو بروتين بحري خالص مع خضار مائية وزيت زيتون، ومؤشره الجلايسيمي لا ينطبق تماماً.
كم سعرة حرارية في حصة 300 غرام من طاجين السمك؟
تحتوي الحصة على حوالي 265 سعرة حرارية، 30 غرام بروتين عالي الكفاءة، 12 غرام دهون صحية، وأقل من 8 غرامات كربوهيدرات من الخضار.
ما هي تتبيلة الشرمولة؟
خلطة سحرية مغربية تتكون من كزبرة وبقدونس وثوم وزيت زيتون وعصير ليمون وكمون وبابريكا، وتعتبر من أقوى مضادات الأكسدة الطبيعية.
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.