Vistajine met chermoula kruiden en groenten
Marokkaanse vistajine met chermoula is een Atlantisch visschilderij, geurend naar koriander, knoflook, komijn, paprika, olijfolie en ingelegde citroen, met plakjes paprika, tomaat en wortel. De glykemische index is niet van toepassing omdat er geen zetmeel in zit, en het is een koninklijke maaltijd voor bloedvaten en hersenen.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Eet de vis met de in eigen sap gegaarde groenten met een vork direct uit de pot; een verzadigende, complete mediterrane lunch zonder brood.
Beste bereidingswijzen
Een authentieke chermoulamarinade haalt de frisheid van de vis naar boven; gaar hem in een aarden tajine met plakjes tomaat en paprika zonder extra water, voor het pure sap.
Belangrijke voedingsnotitie
Rijk aan omega-3 uit zee, jodium, selenium en vitamine C; regelmatig eten helpt de triglyceriden te verlagen en de bloedvaten soepel te houden.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (300 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 88 kcal | 264 kcal |
| Eiwit | 10 g | 30 g |
| Koolhydraten | 2.5 g | 7.5 g |
| Beschikbare koolhydraten | 1.7 g | 5.1 g |
| Vet | 4 g | 12 g |
| Voedingsvezels | 0.8 g | 2.4 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Het bevat 88 kcal per 100 g en staat op plaats 4 van 9 in Marokkaanse gerechten (laagste eerst).
Verwante producten uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Verhoogt Marokkaanse vistajine de bloedsuiker?
Helemaal niet. Het is puur eiwit uit zee met waterrijke groenten en olijfolie, en de glykemische index is gewoon niet van toepassing.
Hoeveel calorieën zitten er in een portie vistajine van 300 g?
De portie bevat ongeveer 265 kcal, 30 g hoogwaardig eiwit, 12 g gezond vet en minder dan 8 g koolhydraten uit de groenten.
Wat is chermoula?
Een magische Marokkaanse mix van koriander, peterselie, knoflook, olijfolie, citroensap, komijn en paprika, een van de sterkste natuurlijke antioxidantmengsels.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.