بيض صيني منقوع في الشاي الأسود والتوابل الخمسة (شاي البيض)
الوجبة الخفيفة التقليدية الأشهر في شوارع آسيا ومحطات القطار؛ بيض مسلوق بقشر متشقق يُنقع ساعات في مرق عطري من الشاي الأسود وعيدان القرفة واليانسون النجمي وصلصة الصويا، ليكتسب خطوطاً رخامية ساحرة ونكهة ترابية عميقة.
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
سناك بروتيني متكامل للرياضيين وللعمل؛ يمكن الاحتفاظ به في الثلاجة وتناوله بارداً كوجبة سريعة تقطع الجوع فوراً بين الوجبات.
أفضل طرق التحضير
اضرب قشرة البيضة المسلوقة برفق بظهر الملعقة لتكوين شقوق دقيقة تسمح لمركبات الشاي ومضادات الأكسدة بالتغلغل داخل بياض البيض.
ملاحظة غذائية هامة
خالٍ تماماً من النشويات (كربوهيدرات تقارب الصفر)، غني بمادة "الكولين" المفيدة للدماغ وصحة الكبد، ولا يؤثر إطلاقاً على سكر الدم.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (50 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 148 سعرة | 74 سعرة |
| البروتين | 12.8 غ | 6.4 غ |
| الكربوهيدرات | 1.2 غ | 0.6 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 1.2 غ | 0.6 غ |
| الدهون | 10.2 غ | 5.1 غ |
| الألياف الغذائية | 0 غ | 0 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يوفر 8.6 غ بروتين لكل 100 سعرة، في المرتبة 41 من 50 في فئة اللحوم والأسماك والبيض (الأعلى أولاً).
أصناف قريبة من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل منقوع الشاي يغير فوائد البيض الغذائية؟
على العكس، الشاي الأسود واليانسون النجمي يضيفان مركبات الفلافونويد والبوليفينول المضادة للأكسدة، مما يمنحه قيمة مضافة دون إضافة أي سعرات حرارية.
هل يناسب بيض الشاي حمية الكيتو والصيام المتقطع؟
هو الخيار الذهبي لكسر الصيام المتقطع ومثالي للكيتو واللوكارب؛ يمنحك شبعاً مستقراً بدون أي تحفيز للإنسولين.
ما هي القيمة الغذائية لبيضة واحدة (50 غ)؟
تحتوي على 74 سعرة حرارية، 6.4 غ بروتين، 5.1 غ دهون، و0.6 غ كربوهيدرات.
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.