Chinese theeeieren gemarineerd met vijfkruidenpoeder
De beroemdste traditionele snack van Aziatische straten en treinstations: gekookte eieren met gebarsten schaal die urenlang trekken in een geurige bouillon van zwarte thee, kaneelstokjes, steranijs en sojasaus. Zo krijgen ze een prachtig marmerpatroon en een diepe, aardse smaak.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Een complete eiwitsnack voor sporters en op het werk; bewaar ze in de koelkast en eet ze koud als snelle hap die de honger tussen maaltijden meteen stilt.
Beste bereidingswijzen
Tik de schaal van het gekookte ei zachtjes met de bolle kant van een lepel, zodat fijne barstjes ontstaan waardoor de theestoffen en antioxidanten in het eiwit trekken.
Belangrijke voedingsnotitie
Helemaal zetmeelvrij (koolhydraten bijna nul), rijk aan choline voor de hersenen en een gezonde lever, en zonder enig effect op de bloedsuiker.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (50 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 148 kcal | 74 kcal |
| Eiwit | 12.8 g | 6.4 g |
| Koolhydraten | 1.2 g | 0.6 g |
| Beschikbare koolhydraten | 1.2 g | 0.6 g |
| Vet | 10.2 g | 5.1 g |
| Voedingsvezels | 0 g | 0 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Het levert 8.6 g eiwit per 100 kcal en staat op plaats 41 van 50 in Vlees, vis & eieren (hoogste eerst).
Verwante producten uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Verandert de theemarinade de voedingswaarde van het ei?
Integendeel: zwarte thee en steranijs voegen antioxiderende flavonoïden en polyfenolen toe, een extra waarde zonder extra calorieën.
Passen theeeieren bij keto en intermittent fasting?
Ze zijn dé keuze om een vasten te breken en ideaal voor keto en koolhydraatarm eten: een stabiel vol gevoel zonder insuline te prikkelen.
Wat is de voedingswaarde van één ei (50 g)?
Eén ei bevat 74 kcal, 6,4 g eiwit, 5,1 g vet en 0,6 g koolhydraten.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.