فاصوليا كانيليني بيضاء إيطالية عريضة
فاصوليا كانيليني الإيطالية البيضاء تشتهر بقوامها الزبدي الكريمي الفاخر ونكهتها الناعمة الشبيهة بالجوز. تتميز بمؤشر جلايسيمي منخفض (تقدير مراجع سريرياً ≈31)، وحمل جلايسيمي هادئ، مما يجعلها سر الشبع والأناقة في أطباق البحر المتوسط.
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
اهرِسها قليلاً مع زيت الزيتون البكر والثوم والروزماري وعصير الليمون لتحصل على غموس صحي فائق اللذة كبديل للمايونيز أو الصلصات الجاهزة.
أفضل طرق التحضير
أضفها ليخنات الخضار أو حساء المينستروني الإيطالي في آخر ربع ساعة من الطهي لتمتص النكهات دون أن تفقد تماسك قشرتها الحريرية.
ملاحظة غذائية هامة
غنية بمركب الفازيولامين الطبيعي (مُثبط إنزيم الألفا أميليز) الذي يقلل جزئياً من امتصاص بعض النشويات المعقدة في الوجبة.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (150 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 125 سعرة | 187.5 سعرة |
| البروتين | 8.5 غ | 12.8 غ |
| الكربوهيدرات | 22 غ | 33 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 15.2 غ | 22.8 غ |
| الدهون | 0.5 غ | 0.8 غ |
| الألياف الغذائية | 6.8 غ | 10.2 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
تأتي في المرتبة 11 بين أصناف فئة البقوليات التي لها مؤشر جلايسيمي (وعددها 16)، من الأقل إلى الأعلى.
بدائل ذكية من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل تناسب فاصوليا كانيليني برامج تخسيس الوزن؟
نعم، فالنشا المقاوم والألياف فيها يزيدان من هرمونات الشبع في الأمعاء ويقللان من تخزين الدهون في منطقة البطن.
كم بروتيناً وسعرة في 150 غرام من فاصوليا كانيليني المطهوة؟
تحتوي الحصة على حوالي 190 سعرة حرارية، 13 غرام بروتين نباتي، و10 غرامات ألياف غذائية متكاملة.
هل تعتبر كانيليني بديلاً مناسباً للمكرونة والبطاطا؟
هي بديل متفوق بمراحل؛ تعطي نفس القوام المشبع ولكن بمؤشر جلايسيمي أقل بكثير وبمحتوى بروتين وألياف مضاعف.
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.