Cannellinibonen
Italiaanse cannellinibonen staan bekend om hun luxueuze, boterzachte romige structuur en milde, nootachtige smaak. Ze hebben een lage glykemische index (klinisch beoordeelde schatting ≈31) en een milde glykemische last, en zijn daarmee het geheim van verzadiging en elegantie in mediterrane gerechten.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Prak ze licht met extra vierge olijfolie, knoflook, rozemarijn en citroensap voor een heerlijke gezonde dip in plaats van mayonaise of kant-en-klare sauzen.
Beste bereidingswijzen
Voeg ze in het laatste kwartier toe aan groentestoofpotten of Italiaanse minestrone, zodat ze de smaken opnemen zonder hun zijdezachte velletje te verliezen.
Belangrijke voedingsnotitie
Rijk aan natuurlijk faseolamine (een remmer van het enzym alfa-amylase), dat de opname van een deel van het complexe zetmeel in de maaltijd vermindert.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (150 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 125 kcal | 187.5 kcal |
| Eiwit | 8.5 g | 12.8 g |
| Koolhydraten | 22 g | 33 g |
| Beschikbare koolhydraten | 15.2 g | 22.8 g |
| Vet | 0.5 g | 0.8 g |
| Voedingsvezels | 6.8 g | 10.2 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Peulvruchten met een glykemische index (16) staat het op plaats 11 (laagste eerst).
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Zijn cannellinibonen geschikt om af te vallen?
Ja. Het resistente zetmeel en de vezels verhogen de verzadigingshormonen in de darm en verminderen de vetopslag rond de buik.
Hoeveel eiwit en calorieën zitten er in 150 g gekookte cannellinibonen?
De portie bevat ongeveer 190 kcal, 13 g plantaardig eiwit en 10 g voedingsvezel.
Zijn cannellinibonen een goede vervanger voor pasta en aardappelen?
Een veel betere: ze geven dezelfde verzadigende structuur met een veel lagere glykemische index en twee keer zoveel eiwit en vezels.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.